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为什么现在的外卖越来越容易吃坏肚子？

百家作者：毒舌科技 2019-03-10 14:27:59

来源：智先生（ID：zhixs10）

我大概有一段时间没点过外卖了，即使再忙也会在家里做饭，因为实在有点怕。

我的肠胃其实一直不错，身体也没什么大碍，但自从习惯叫外卖后，吃坏过好几次肚子，吐过三次，比病人还要怏。

我对黄焖鸡情有独钟，但平均每点3次就有1次出事，已经换了无数次商家。最近一次是今年年初，点了一家连锁黄焖鸡后，成功看到走马灯……唉，常在河边走，有些事情真不能侥幸。

16分钟外卖就送达了……

身边中招的人是越来越多，好一点的跑几次厕所就能解决，情况危急的要去医院。有个朋友得了急性肠胃炎，脱水，半夜去医院吊针，回来后整个人仿佛老了好几岁，一副大病初愈的模样。

想找商家算账，没有什么实际证据，找平台客服理论，也是不痛不痒道歉，反正只要没吃出人命，商家就很难被追究责任，外卖平台更不可能时刻能监控到位。

挺无奈的。

不知道你们有没有印象，去年「梨视频」曝光过一家专门做冷冻料理包的企业，制造过程触目惊心，狼藉满地，我这里就不放图片恶心人了。

然后，这个商家强势辟谣，表示「曝光的食品是剪辑拼凑、后期配音合成，已经报警」。

最终，食药监局的调查结果是：

对该企业在库的食品原料和成品进行全面抽样送检（共计12批次），检验结果均为合格。

该企业生产过程控制存在下列问题：生产车间地面破损不平整，有积水。生产环节操作存在不规范：部分待解冻物料直接接触地面；拌揉腌制中存在半成品落地，捡起后直接使用；徒手转运腌制物料及料液，转运工具直接放置地面；接触过地面的托盘叠放于半成品上。人员卫生管理不规范：部分操作工工作服不整洁，包装工口罩佩戴不规范，包装操作时使用手机。

简单来说，食物成品是达标了，但生产过程不及格。

扩大来看，这已经不是一家企业卫生规不规范的问题了，而是背后到底还有多少家不规范的企业没有被曝出来。你一天不去饭店厨房看看，都不知道自己吃的外卖到底有多脏。

每一次，外卖平台的处理速度都挺快，先是闪电式发声明，然后命令商家自查，立刻下架涉事商品，监管不到位的责任推卸得一干二净。

上一次这么处理的还是某滴顺风车。

在微博我还搜到一条最近的新闻，说杭州有个加盟商看不过眼，举报了自家黑心店，因为料理包直接连着塑料袋放入开水中烫煮，开袋即可上菜。

《1818黄金眼》：新闻快乐源泉

但很多事情，过去也就过去了，料理包该怎么弄还是怎么弄，而且很大概率上，以后中餐外卖用料理包必然是主流。

只要叫外卖，一个都躲不了。

网友@haiing001曾写过一个帖子《送了3年外卖，谈谈外卖的卫生情况》，内容如下：

1，最差的是套餐饭
代表作：梅菜扣肉套餐饭、黄金脆皮鸡套餐饭、红烧肉套餐饭等。
他们普遍做法是，把米饭盛起来，拆开袋装的菜，撕开洒在饭上，放进微波炉，不到5分钟外卖好了。
套餐饭用微波炉做的占八成往上，以前特别多，现在没那么多，大都不对外经营，只做外卖。

2，第二差的是各种川菜
各种水煮鱼，回锅肉，青椒肉丝。
川菜店的厨房，那是一个比一个脏，说实在的，我真没见过他们洗菜，小青菜头一剁，就扔锅里炒，青椒也是拿过来一拍，啪啪切丝丢锅里，厨房里锅碗瓢盆遍地都是，连个下脚的地方都没有，这种店只做外卖，也不会有人上门吃。
我有次见到一个大厨，两个鸡蛋打在勺里，爪子伸进去胡乱抓几把往锅里一撒一个苦瓜炒蛋做好了。既便川菜馆如此的脏，它好歹在大火中的高温中经过爆炒算是杀了菌，所以我平时点外卖逼不得已也会点，因为便宜。
此种菜系干净卫生的当然是大牌连锁，八仟客，天天中，米品中，可这些都会贵。

3，第三差的是各种粥店。
这里说的粥店，并不指早餐，指的就是专门卖粥的，一般会起个养生之类的名头，他们每天先煮好一大锅白粥，然后用个小砂锅，比如你要皮蛋瘦肉粥，白粥加进沙锅，皮蛋瘦肉加点进去，三分钟，好了。你要什么口味就加什么，很快也很方便。

4，第四差的是麻辣烫和黄焖鸡
说实在的，麻辣烫和黄焖鸡的店看着都是很干净，他们也对外经营，他们的差只归于原材料，我自己也经常吃，因为便宜，但吃完总会拉肚子。

5，比较卫生的
目前来说点外卖，首选自己去过的店，自己见过的店。
总的来说，寿司店，奶茶店，饺子馆，炸鸡，凉皮，瘦肉丸，重庆小面，面馆，水果店，沙县，这些卫生算过得去。