小龙虾被吃到濒危？！对不起，14亿中国吃货都解决不了物种入侵

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作者：SME

来源：《说出来你可能不信》

时代华语授权发布

大吃国的吃货们，总是为其他国家的入侵生物操碎了心。

除了丹麦生蚝，国外的许多入侵物种都让中国吃货直流口水，却又望洋兴叹。

如德国的大闸蟹、澳洲的野兔、美国的亚洲鲤鱼、古巴的螃蟹、苏格兰的小龙虾……

这一道道美食，在外国却成了灾难，简直是“暴殄天物”。

横行霸道的亚洲鲤鱼

于是，在各大社交媒体平台，只要一提及国外生物入侵的惨状，底下评论区的画风基本都是这样的：

“说吧，想吃到几级保护”“来中国，保证断子绝孙”……

有人更是吹嘘，“吃”才是应对入侵物种的最有效办法，信心爆棚。

但入侵生物的事情，怎么可能如此简单粗暴？

别说拯救全世界，中国14亿吃货可从未靠吃解决过任何一种国内的入侵物种。

年年捞年年有的入侵生物水葫芦

首先，我们需要厘清入侵物种与外来物种的概念。

其实，相当部分的外来物种，是对当地人们有益处的。例如，番茄、马铃薯、胡萝卜等都曾是外来物种，现已完全被我们所用。

正确地引种，能丰富生物多样性，也极大丰富了大众的物质生活。但外来物种，可不全是慈眉善目的。

入侵物种，是外来物种的一个子集。其本身含义包括两个要素：外来的、有害的。

所谓外来入侵物种，是指生物由原来是生存地入侵另一个新环境，并对入侵地的生物多样性、农林牧渔业生产、人类健康造成经济损失。

随着世界经济贸易，生物入侵已经是个极其严峻的全球性问题。而中国，则凭着745种入侵生物成了形势最严峻的国家之一。

不过，大众会产生“吃货”能解决入侵生物的错觉，也有一定的由头。因为小龙虾，就曾被广大网友评为史上“最失败的入侵物种”。

小龙虾，学名为克氏原鳌虾（Procambarus clarkii），原产于北美洲。大约在1929年，小龙虾经过日本这一跳板，最早在我国南京附近等地登陆。

在这之后，凭着繁殖快、适应能力强等特点，小龙虾迅速占领各大淡水流域。

作为入侵生物，小龙虾真的不是吃素的——杂食性的小龙虾不但会取食水生植物，连底栖动物、小鱼虾、蝌蚪等都不放过。研究表明，小龙虾对全球两栖动物的减少负有不可推卸的责任。

对人类而言，小龙虾最让人讨厌的特点便是“酷爱打洞”。刚灌溉完的稻田，总是因龙虾洞而需重新返工。

若它们是在水库、湖泊、堤坝上作业，那经济损失可能会更大。另外，被入侵的水稻田，庄稼根系还会被龙虾钳剪断，农民可谓苦不堪言。

小龙虾洞，深度一般为50~80cm

但到了20世纪末，小龙虾却摇身一变，成了一道家喻户晓的美食。中国人对小龙虾的消费呈直线上升，小龙虾称霸夜市的场景我们每个人都深有体会。

昔日让人闻风丧胆的小龙虾，一下子被吃到需要人工养殖。截至2017年，中国小龙虾的养殖面积已突破1000万亩，产量突破100万吨，经济总产值突破2600亿元。

首先，我们需要承认的是，早期人类的捕捞确实限制了小龙虾的数量及其进一步扩张的势力。随着小龙虾的美食地位不断地攀升，野外的小龙虾确实被吃货遏制住了。

但也不要因小龙虾的美食属性，就忽略了其灾难性质。更不要觉得自己每顿夜宵必点一份麻辣小龙虾，就是在为消灭入侵生物做贡献。

毕竟，现在我们能够吃到的小龙虾绝大多数都是养殖的，极少有直接到野外采集的。

人工养殖的小龙虾，体型基本一样大

小龙虾作为一件成熟的商品，讲求的必然是经济效益的最大化。只有人工规模化的养殖方式，才能获得品相更好、个头整齐、更安全、售价更高的食用小龙虾。

所以说，现在多吃一份小龙虾，顶多能为小龙虾养殖事业贡献一份力量。到这一阶段，靠吃并不能解决生物入侵的问题。

与之相反，人工养殖的过程中难免会出现各种疏漏与管理不当。一旦造成逃逸事件，生命力旺盛的小龙虾将再次获得扩散的机会。

而在一些情况下，吃货甚至还起到了推波助澜的作用。说到这，就不得不提云南省元阳县的小龙虾惨案了。

2012年，元阳县的3万亩哈尼梯田被小龙虾入侵。除了与鱼类、泥鳅等争夺生存空间，小龙虾还会啃食水稻作物，严重影响后期的粮食产量。

此外，爱打洞的小龙虾还把梯田蛀空，深达1米的洞此起彼伏，难以填补。这让田里的水流失严重，甚至还引起了不少垮塌事件。

 

元阳哈尼梯田

据不完全统计，在2012年的“人虾大战”中，元阳县就清理了370万只小龙虾，费用达100万。

但治理效果并不乐观，能减少小龙虾的数量，但永远无法根除。到2013年，政府再次投入110万来消灭小龙虾。

民间有句话是这么说的：“只要在田里发现小龙虾，那么以后就只能加入养虾大业了。”

除了蒙受巨大的经济损失，小龙虾还直接影响了哈尼梯田的申遗进程（所幸，2013年云南哈尼梯田申遗成功了）。

当调查小龙虾来源时，农业局才发现，原来是外地打工的村民觉得小龙虾好吃才把小龙虾带回田里放养。

于是，小龙虾才有机会在元阳县迅速扩散，入侵各大梯田。所以这锅，到最后还需要吃货来背。

 

当然，有小龙虾文化在，捕捞野生小龙虾的也大有人在。但从食品安全的角度来看，还是不建议食用野生小龙虾的。

虽然小龙虾“喜爱污水靠吃垃圾为生”是谣言，但我们普通人还是难以确保捞虾点的水质问题，更不知道其有没有重金属超标等问题。

 

户外钓虾

根据中国外来入侵名单统计，我国外来入侵生物已有754种。我国是遭受外来物种入侵最严重的国家之一，每年造成的经济损失超过1200亿元人民币。

但这其中多少是能吃的或者中国人愿意吃的？屈指可数。

外来入侵植物——加拿大一枝黄花

首先，外来入侵微生物就大约占了五分之一，吃货完全没有用武之地。

其次，入侵生物名单中，植物是最多的，这同样难以下咽。如水葫芦、加拿大一枝黄花、豚草、互花米草、飞机草等，谁爱吃算我输。

更让人绝望的是，外来入侵动物中也绝大多数是昆虫。美国白蛾、红火蚁、松树线虫、稻水象甲等，食用价值几乎为零。

可致水稻绝收的稻水象甲

而且，别说是靠吃解决问题了，其实不少入侵物种有机会在中国横行霸道，还得怪引入者高估了中国吃货们的战斗力。

比如，现下泛滥成灾的福寿螺，曾经就是一种被寄予厚望的引进物种。

它以高蛋白著称，早在1980年，台湾就从阿根廷带回了一个福寿螺卵孵化，并推广养殖。要知道那时候，一只母螺叫价就到800元。

之后1981年，福寿螺便被作为特种经济动物引入广东，并掀起了一阵福寿螺养殖热。

当时，大家都认为个头更大、更易养活的福寿螺能完全取代田螺，成为食用第一螺。

但中国的吃货对福寿螺并不买账。因为口感不佳、肉质松散等原因，它们很快被大量遗弃。

于是福寿螺便迅速从农田扩散到各大湿地，成了一场生态灾难。

到了2003年，福寿螺就被列入入侵生物的黑名单。

只要一片田里，曾经有福寿螺登陆过，那么以后就不用指望它们能绝迹了。为保护田地，广大农民每年都会发起一场“人螺大战”。

再加上“吃福寿螺惹上寄生虫病”“无良商家以福寿螺充田螺”等新闻时不时冒出，人类对福寿螺的接受程度就更低了。

当年火极一时的福寿螺寄生虫事件的帖子

作为站在食物链顶端的人类，关于“吃的”，我们有太多的选择。

而某种引进食物只要走错一步，可能就再也没有机会被嘴刁的人类翻牌了。

和福寿螺有着类似命运的入侵物种，还有罗非鱼、牛蛙以及非洲大蜗牛等。它们都是非常优质的蛋白质来源，但在中国的销路不佳。

 

提起牛蛙，你可能会想到“干锅牛蛙”“水煮牛蛙”“跳跳蛙”等各种美食。但其实很多人不知道，大众对牛蛙的接受度还是到近几年来才开始提升的。

美国牛蛙，早在1959年就从古巴引入我国，并于20世纪八九十年代开始大范围推广养殖。然而，因为肉质比不上中国原生蛙类，老餮们对它们的评价并不高。

于是，养殖牛蛙便和福寿螺走上类似的入侵路线。大量养殖牛蛙被遗弃，但它们野外生存能力却异常惊人，一场生物入侵灾难在所难免。

 

牛蛙体型大、食性广，几乎可以吞食任何比它小的生物。无脊椎动物、小型哺乳类、爬行动物、两栖动物、虾、鸟、鱼，甚至蝙蝠，都是它们的盘中餐。

市场上的食用牛蛙

除了与本土两栖类竞争，牛蛙还会捕食本土两栖类，导致生物多样性和生态平衡严重受损。

而牛蛙虽然食谱广，却几乎不会捕食农业害虫（有更大块的肉，何必贪图蝇头小利）。

此外，随着牛蛙的迅速扩散，它们身上携带的蛙壶菌也顺势感染中国本土蛙类。

正是因为中国原生蛙类的日渐凋敝以及不好养，美国牛蛙才正式上位成为食用第一蛙。

要知道，胡乱放生牛蛙是要罚款的。根据《北京市园林绿化行政处罚裁量基准》，在区县级湿地内放生牛蛙，可面临5000元至50万元的罚款。

牛蛙，倒还有机会成为继小龙虾之后的夜市第二大入侵生物美食，但罗非鱼就完全不行了。

从引入以来，罗非鱼就一直被嫌弃。现在这类鱼，已经完全跟廉价划上等号了。就算是校园内10块钱一顿的饭菜，如果里面有罗非鱼都要遭到嫌弃，别说登什么大雅之堂了。

好了，以上介绍的几种入侵生物虽然不太受欢迎，但尚算能入口。但想让中国人为非洲大蜗牛张开嘴巴，那可真比登天还难。

说出来你可能不信，非洲大蜗牛当初也是曾以食材的方式引进的，但你想吃吗？

举了这么多例子，其实想要表达的意思很简单：生物入侵是个极其复杂的问题，真不是靠吃就能解决的。

吃不仅无法解决生物入侵，还有可能引进新的病毒。说出来你可能不信，艾滋病来源于非洲黑猩猩。有人猜测是不是人类对黑猩猩做了什么不可描述的事，其实最合理的推测是由于当地部分原住民有捕食猿猴的习惯，艾滋病毒更有可能是在屠宰或食用过程中被感染。

如果下次有人信誓旦旦要出征外国吃灭入侵生物，请把这篇文章发给他，感激不尽。

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入侵物种有风险，吃货朋友需谨慎。读完本篇文章，小编的三观被刷新了。留言说说你的读后感，篇幅不限，字数不限。小编将挑选 5 则走心留言，赠送由时代华语提供的优质好书《说出来你可能不信》一本~

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