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王俊凯奶茶店开业了！为什么明星都爱开餐饮店？

百家作者：营销前线 2019-07-24 15:10:27

明星活在聚光灯下，因为强大的粉丝基础，投资做副业早已经不适合什么新鲜事，而涉足餐饮的明星更不在少数，如韩寒的｢很高兴遇见你｣、李冰冰任泉的｢热辣壹号｣、孟非的｢重庆小面｣、薛之谦的｢上上谦｣、林更新的｢爸爸烤肉｣等。

据RET睿意德中国商业地产研究中心的数据统计显示，明星扩展商业版图时，有61.7%人选择的是餐饮。

最近，TFboys王俊凯的父母，在重庆也开了一家奶茶店——｢CHAFORU星卡里｣。

在奶茶店铺的命名上，结合了王俊凯的英文名字｢KARRY｣的音译，而｢CHAFORU星卡里｣还有一个小心思｢茶在你心里｣的寓意，让人倍感温暖，传递着品牌的温度和亲和力，无形中拉近了品牌与消费者之间的距离。

在品牌的主色调上，其LOGO主色调引用了王俊凯的应援色蓝色作为了品牌的主色调，而此色调也运用在了店铺的包装、菜单、杯子，以及店铺的颜色点缀。

在门头设计上，采用了高冷的灰色和条纹设计，搭配黄色的暖光，冷暖结合营造出极具现代感的设计。

在品牌标识设计上，采用了极简手绘版的杯子形象，仿佛有人笑着看世界，营造出一种活泼的氛围。

在菜单设计上，采用蓝白搭配，极简的线条将产品品类分开，清晰明了。如果不知道如何选择杯子的大小，看｢选杯指南｣就够了。

｢CHAFORU星卡里｣整个产品分三大类：卡里茶、茗茶和水果茶，共19种饮品，最贵的饮品为28元/杯。

而开业后，出现了供不应求的现象，队伍长到怀疑人生。不少网友感叹，这也太火爆了吧！

据网友透露，因为排队时间比较长，为了安抚排队的顾客，王俊凯的爸妈还给顾客发了水，以缓解排队的辛苦。

可开业三天，品牌官博就宣布：将要进行短暂的休整闭店，引来了网友的“大胆” 猜测。

不过，据知情人士透露，因为粉丝太热情，连续工作3天后机器坏了，不得不进行闭店。原来，仅仅是一个乌龙。

从粉丝的热情程度看，明星涉足餐饮的最大支撑之一应该是来自粉丝的支持，像王俊凯这样的明星家庭为什么选择餐饮店呢？明星搞副业跨界开店有哪些优势和特点？

明星即话题，具有天然的话题性

明星，似乎一出场就带着某种光环，能吸引到消费者的目光。品牌看明星的，除了其良好的形象外，背后的粉丝支撑也是品牌喜欢的点。明星即话题，自主创业的明星更给了大众茶余饭后消遣的点。明星+自主创业=噱头。

1、强大的粉丝基础，为品牌节省广告费

从童年、少年到青年，王俊凯从最开始的一炮而红走到现在，其粉丝基础可以说是非常强大的。本着爱屋及乌的原则，粉丝对明星的喜爱自然会转移到其自创品牌或者代言上来。

明星自创品牌，除了省下代言费外，明星本人即IP，简单说就是行走的广告牌，在微博、抖音、一直播等社交平台，还能为自己的品牌做宣传。明星原本就具有话题性，加上亲民的价格，在提升品牌好感度的同时，形成了特定的品牌符号。

2、选择潮流单品搞副业，符合明星身份

在社交媒体时代，消费者青睐的是那些能晒朋友圈，能有不同体验的店铺。而奶茶作为时代的潮流单品，有一定的格调和气质，更深受当代年轻人的喜欢。王俊凯的父母选择奶茶作为开店的产品，具有一定的粉丝基础和受众。而对明星本人来说，也是与其光鲜亮丽的身份相符合。

3、明星即IP，能达到产品溢价的目的

很多时候我们研究那些能够溢价的产品，大多具有差异性、稀缺性、故事性等特点。品牌在营销中，也会从市场角度、产品角度、品牌价值角度等方面为自己的产品赋能，使产品拥有高溢价，以达到高额利润的目的。

而明星创业的产品，想要达到溢价的目的，就相对简单。因为在人的潜意识里，明星仿佛就高高在上（即使他们都是活在荧幕前的普通人），消费者的心理附加值被明星光环无形的加码。这时候消费者买的就不再是单纯的产品，而是消费者潜意识中的感受。如果明星开的店铺，服务能超过消费者的预期，那实现复购的可能性就更大了。在提高购买率的同时，也提高了客单价，能够争取利润最大化。

明星选择的副业有哪些特点？

在目前看来，明星选择的副业，基本上具有以下三种特点。

1、容易标准化，经营模式可复制

标准化一词曾经广泛运用于工业生产中，而餐饮行业的标准化，是为了保证口味和质量的情况下，操作流程规范化。在一个成功后，方便经营模式再次复制，缔造明星背后的商业帝国。

2、门槛低，制作简单

奶茶的门槛低，并不是说这是一个没有技术的行业。而是奶茶的制作及工艺并非什么秘密，经营者可以根据大众的口味进行调配，迎合大多数消费者的口味。这也就是行业中常常说的，饮品没有技术壁垒。

品牌一旦确定了饮品或者说其他餐饮菜品配方，那么全店都可以根据配方进行制作。

容易学，操作简单，这也是明星搞副业的特点之一。

3、产品价格低，容易被消费者接受

对于明星来说，自己的粉丝年龄跨界通常是比较大的。而单价相对低的产品，更容易被自己的粉丝接受，且容易获得一个物美价廉的美名。

据到｢CHAFORU星卡里｣打卡的网友介绍，在其店铺内最便宜的奶茶是12元/杯，最贵的产品定价在28元。另外，还提供轻餐服务｢渝小厨｣。