吃柿子嘴巴涩?学学鲁迅怎么吃

百家 作者:丁香医生 2019-09-25 03:53:52

Sep.25


今天宜吃柿子


1881 年的今天,文学家鲁迅出生。他的代表作有《呐喊》等。他是个严肃的笔者,但在他的日记里却也有偷吃「柿霜糖」的一面。今天就想给大家说说秋天上市的柿子。


柿子

水果每天推荐吃 200350 克,今天建议吃一个拳头大小的柿子,约 120 克,柿子肉 100 克。


100 克柿子你需要知道的关键数字:
  • 热量:74 千卡;
  • 维生素 C:30 毫克,占每日参考摄入量的 30%。
  • 钾:151 毫克, 占每日参考摄入量的  7.6%;
  • 胡萝卜素:120 微克。


怕涩的挑选小技巧
  • 尽量买成熟的柿子;
  • 如果买回来的柿子不够成熟,可以与其他成熟的水果一起储放几天再吃;
  • 如果还是担心柿子涩,快学学鲁迅选择柿饼吃。


推荐亮点


柿子含糖量高达 18.5%,这也是柿子吃起来特别甜的原因;另外,柿子富含胡萝卜素,在体内转化为维生素 A,比秋天常见的其他水果都高,对维持视力的基础。

小提醒


有些人吃柿子容易出现腹痛的问题,往往是因为食用大量的柿子,其中的鞣酸在作怪。


未成熟的柿子鞣酸含量较高,最好不要空腹吃,尽量放到成熟之后再吃;简单判断鞣酸多少的方式——可以用舌头感受第一口,越涩鞣酸越高,涩就别勉强多吃了。


糖尿病患者少量尝一尝可以,千万别贪吃。

禁忌


胃酸分泌过多的人群及胃动力障碍者,或者患有胃溃疡患者,尽量不要吃柿子,可能会导致腹痛。


急性胃肠炎恢复期,不建议吃柿子。


「今天吃什么」每天为你推荐一种食材,吃多少,吃的注意事项,吃的理由还不重样。今天吃啥,听我们的!


本期合作专家

中国农业大学食品加工与安全硕士 兰晓芳


本期科学审核

食品与营养信息交流中心科学技术部主任 阮光锋



责编 Murphy

图片来源 站酷海洛创意

关注公众号:拾黑(shiheibook)了解更多

[广告]赞助链接:

四季很好,只要有你,文娱排行榜:https://www.yaopaiming.com/
让资讯触达的更精准有趣:https://www.0xu.cn/

公众号 关注网络尖刀微信公众号
随时掌握互联网精彩
赞助链接