重要提醒!这类食品慎吃!
爽滑劲道的河粉
香甜软糯的汤圆
滋润甘甜的银耳
这些都是广东人爱吃的食物
不过你知道吗
它们也可能很“危险”!
日前,黑龙江发生一起食用酸汤子引发的中毒事件,致9人身亡。19日晚,国家卫健委官方微信公众号“健康中国”发布提示,现已查明致病食物是被致病菌污染的酸汤子,应慎吃长时间发酵的酵米面类食品。
北方的臭碴子、酸汤子、格格豆,南方的发酵后制作的汤圆、吊浆粑、河粉等最容易致病。
2018年,东莞和河源市发生疑似米酵菌酸毒素中毒,造成3人死亡。此前,广东省市场监督管理局也发布消费提醒:慎防米酵菌酸毒素中毒。
酵米面中毒的主要原因是使用了发霉变质的原料,虽然通过挑选新鲜无霉变原料,勤换水能够减少被致病菌污染的机会,但为保证生命安全,最好的预防措施是不制作、不食用酵米面类食品。
泡发木耳、银耳前应检查其感官性状,发现受潮变质的不应食用
泡发木耳、银耳时间不宜过长,泡发后应及时加工食用
不能食用隔天泡制加工的银耳、木耳及其制品
不要采食鲜银耳或鲜木耳,特别是已变质的鲜银耳或鲜木耳
关于米酵菌酸
这些事要知道
▽
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