主食不用太“精细”，加点粗粮更健康
来源丨科普中国（ID：Science_China）
作者丨刘晶晶（中国农业大学食品生物技术博士）
人都吃五谷杂粮，没有谁可以说不。
有些地区喜欢面食，而有些地方则更偏爱吃米。
我们吃的碳水化合物，更确准的说是精细碳水化合物。
关于精细碳水化合物，张文宏提出了特别提醒：
“以精制碳水化合物（精加工碳水化合物）为主导的饮食营养方式，很难支撑我们活到 90 岁以上。”
为什么说精加工碳水为主的饮食不健康？以后还能不能吃了？今天就来好好聊一聊。
什么是精加工碳水化合物？
碳水化合物不能吃了？
怎样判断自己吃的对不对？
粗粮细粮该如何搭配？
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