继“包子铺”、“打印店”接连宣布IPO之后，“辣条一哥”卫龙也要被中国人吃上市啦！日前，有媒体报道称，卫龙食品正与中金公司、摩根士丹利和瑞银商讨合作，计划2021年下半年在香港IPO，拟募资10亿美元。在卫龙之前，辣条的市场是怎样的？大多数对辣条都持怀疑态度，就算是吃辣条的也是如此。卫龙的出现，把辣条从不起眼的休闲食品变成炙手可热的网红产品。1999年，21岁的湖南平江人——刘卫平外出闯荡来到了河南漯河，以面筋为原料，结合可以说是祖传的制造酱干的手艺，制作出了“微甜、微辣、清爽、回味足”的产品，又从传统牛筋面找到灵感，2001开发出中国第一根辣条——麻辣丝。2003年，刘卫平注册了“卫龙Weilong”商标，风靡市场的卫龙辣条正式诞生。2004年，刘卫平成立漯河平平食品有限公司，这是国内第一家成立公司的辣条企业。他花了几百万从欧洲购买了一条生产线，将包装机从半自动变为全自动，并获得了河南省著名商标的称号。卫龙真正被市场知道是从2015、2016年开始，到现在的20亿，是真正的逆势增长。从2014年开始食品业寒冬开始，所有的品类销量都在下滑，以往的大品牌也身处危机之中，而能够闯出来的产品寥寥无几。茶π、小茗同学、江小白只有这几个品牌崛起，而到现在仍然能够持续热度和增长速度的也只有卫龙而已。
根据卫龙官方的数据，2019年卫龙的营收达到49.09亿元，与2018年相比增长幅度超过四成。2020年卫龙的营收目标为72亿元，预计要在2019的基础上增长近47%。从5毛钱的辣条中突围，卫龙食品的快速走红离不开品牌营销，让卫龙辣条一跃成为与老干妈齐名的“民族之光”，靠卖辣条坐拥了百亿身家。
卫龙食品升级后采用纯白色不透明包装走起了“高大上”路线，再加上“约吗”“冷静”“压惊”“任性”等流行语，吸引了潮流的年轻消费群体。
②卫龙的营销手段确实比较聪明，蹭热度营销充满了话题性，既省钱又益于营销。综艺节目《奔跑吧兄弟》大火时，卫龙发起“奔跑吧，辣条”的活动；在iphone7上市时，卫龙也推出了模仿苹果首页图片设计的“辣条7”等等。
此外，卫龙还玩起了跨界，以辣条为主要内容，推出了耳环、背包、雨伞、手机壳、抱枕等周边。③自黑，恶搞层出不穷，显然，在热点营销方面，卫龙已然成为零食界的老司机。 在“618”活动快到的时候，卫龙辣条的天猫旗舰店被网友“黑”了。整个网店的页面充斥着惊悚的气息，犹如电影中黑社会追债的场景一样，满屏的“凭什么不给我发货”。卫龙创始人还是一个很看重品牌营销的人。尽管“卫龙”不是真正意义上的“辣条”开创者，但提起“辣条”，消费者能够在第一时间想到“卫龙”。说起“卫龙”，联想到的便是“辣条”。“卫龙”等于“辣条”，“辣条”等于“卫龙”。在消费者的顺等认知下，“卫龙”便是“辣条”品类的开创者。要知道真正意义上的开创者和消费者认知当中的开创者完全是两码事，唯有占领心智，成为认知当中的第一名才具有价值。卫龙的销售团队不仅满足于当时仅有的中小学校单一销售渠道，开始疯狂地进行地推，从家乐福、沃尔玛为主的大型商超，到24小时便利连锁超市，学校及社区市场及小型便利店，卫龙各个网点的销售人员进行了全渠道的推广销售，全国性的经销商网络很快建立，“卫龙”商标成为了“辣条”品类的第一品牌。有人的解决方案是从粉丝消费需求出发，筛选优质品牌商品，在向用户“种草”的同时，附上一定折扣优惠;有人的解决方案是，小礼物不断，一波接一波，让人管不住手，终于把“草”给拔了。除此之外，卫龙近两年快速增长，据悉今年销量可能超过30亿，卫龙在国内已经没有竞争对手。而能够在没有资金、没有人脉、没有学历的状况下坚定的创业，能够在同行混乱下坚持品牌化，能够在小作坊生产中坚守机械化生产，能够在寒冬中以创新突围……卫龙绝对不会容忍自己停滞不前，在国内没有压力的状况下，通过海外市场开拓，保持自己团队的积极性，保持品牌的活力，无疑是卫龙保持自己卓尔不群的最好选择。但是既然要上市，要敲钟，要资本化，食品安全才是卫龙的最大门槛。只有走好这道食品安全的障碍，才能让卫龙这样一家食品生产企业获得属于“食品”的估值。
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