这个牛肉丸，真的是太太太太太太太好吃了！！！

如果说有个地方可以称得上中国美食界的天堂，那一定是潮汕，这是一个光听到名字都让人流口水的地方！

“在潮汕吃美食，至少得两个胃”，如果只有一个胃，去吃啥？当然全吃牛肉丸！

潮汕人对牛肉的吃法讲究到了极致，不同部位的牛肉有着不同的吃法，而能把牛肉丸做到极致的，也只有会吃的潮汕人了。

相比较外面全是面粉的“假肉”丸子，今天给大家带来这款拿过金奖的——「喜盼」正宗潮汕牛肉丸&牛筋丸。

「喜盼」正宗潮汕牛肉丸

弹牙爆汁 筋道爽脆

每一口都是满满的牛肉鲜香

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尝过第一口就惊呆了，一整个丢进嘴里，牛肉化身弹牙的神奇质感，肉汁在口中裂开。

满满的牛肉蛋白香，紧实又劲道，让人直呼，原来这才是真正的牛肉丸啊！

而且，咱们这款牛肉丸春节期间正常发货，假期自己解馋或者买给爸妈品尝，妥妥的过年饭桌必备！

和鱼丸的滑嫩不同，吃潮汕牛肉丸享受的就是那份嚼劲和脆弹以及满满的牛肉鲜香。你永远不知道下一次咬下去，尝到的是肉的紧实感还是肉筋的油弹。

这也是潮汕牛肉丸和普通牛肉丸的区别，弹性十足，反弹原位速度快，因含较多的肉呈灰白色。

“喜盼”牛肉丸：弹性十足

而市面上很多的牛肉丸，因为掺杂其他肉类或添加剂，而反弹缓慢，颜色也呈现暗黑色。

其他牛肉丸：回弹慢，牛肉不纯

不夸张的说，咱们这款潮汕牛肉丸的Q弹拿来被当做“乒乓球”都可以，这才知道，原来星爷电影《食神》中弹到飞起的牛肉丸片段是真的。

这份嚼劲不是依靠化学添加，而是全凭老师傅剃筋去筋膜，一下下手工打出来的，也是牛肉本身特有的，所以要纯牛肉才会有这个弹脆筋道感。

一咬会迸出丰盈的汤汁，像有无数小喷泉似的在口腔中散开，汁水飞溅，直击味蕾！

牛筋丸有着更多的肉筋，吃起来比牛肉丸还要筋道。

咬开后，你会发现牛筋丸的纹理间都是闪烁的油花，鲜而不腥，油而不腻！总之就是鲜鲜鲜鲜鲜！

如果再蘸上酱，好吃到爆！

「喜盼」正宗潮汕牛肉丸

弹牙爆汁 筋道爽脆

每一口都是满满的牛肉鲜香

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喜盼这个牌子是潮汕地区较为有名的一个牛肉丸品牌了，三代人的匠心，50多年的传承，配方和工艺是几十年的沉淀。

如今，“喜盼”集养牛场、屠宰场、加工厂、急冻中心、冷库于一身，客户从汕头到黑龙江，遍及大江南北。可以说，“喜盼”的历史就是潮汕牛肉丸历史的缩影。

拿奖拿到手软：上海世博会优秀产品供应商、潮汕美食节最受欢迎奖、香港国际厨艺大赛金奖、澳门酒店国际美食邀请赛金奖……

能拿金奖，和它崇尚“鲜”和“本味”的理念是分不开的。

没有人比他们更懂牛肉丸，从牛肉到宰杀再到加工成丸子放入冷库，大大缩短了时间。

他们的养牛场位于潮州市沙溪镇上西林村，远离城市污染，放牧喂养，小溪流水，可谓是天然牧场。

潮汕牛肉丸能如此美味，遵循的是食物界里“一分耕耘、一分收获”的法则。一颗顶十颗的“喜盼”牛肉丸，花费的功夫同样一颗顶十颗。

「喜盼」正宗潮汕牛肉丸

弹牙爆汁 筋道爽脆

每一口都是满满的牛肉鲜香

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首先要挑选一块上等的黄牛后腿肉，还必须是瘦肉，新鲜程度肉眼可见，肉丸的结实劲从选材中就可见一斑。

再细心挑出肉筋，去除脂肪，以保证牛肉丸口感的一致性。

接下来就是重要环节：“百捶成丸”，以每秒3～4次的速度连续捶打半个小时以上。

捶打后可以看到，肌肉蛋白被充足延伸，这正是潮汕牛肉丸“弹牙爆汁”的灵魂来源。

最后你吃到的每颗牛肉丸，都经历了约 2400次的捶打。

同时也发现，并不是所有牛肉丸都是牛肉做的，很多超市的牛肉丸配料里除了牛肉，竟然还有鸡肉、猪肉、鸡皮、鸭皮……

特意去看了下“喜盼”丸子的包装，原料排在第一的就是牛肉，不掺杂任何其他肉，牛肉含量高达90%。

「喜盼」正宗潮汕牛肉丸

弹牙爆汁 筋道爽脆

每一口都是满满的牛肉鲜香

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首先，最推荐的就是水煮，好食材往往只需要简单的水煮，便能吃到它的原汁原味。

累了一天回到家，5分钟煮一碗牛肉丸，放几片青菜，或者快速炒个牛肉丸，熨帖的胃舒舒服服，低脂又营养。

也可以烤牛肉丸，简单好做，美味又不怕胖！

再或者和爱人家人窝在一起，开个小电锅，一边闲聊追剧，一边享受爆汁牛肉丸火锅。

老人吃不了油辣，来个清香的脆爽莴笋牛肉丸，双重口感交织在一起，别提多奇妙。

当然，无论多么好吃，吃的放心才是硬道理！这款牛肉丸通过严苛的食品安全监测！

冷链包装，新鲜到家

三重保障，把正宗潮汕牛肉丸配送到家，品质保证，好评不断~

「喜盼」正宗潮汕牛肉丸

弹牙爆汁 筋道爽脆

每一口都是满满的牛肉鲜香

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