海底捞又一“变态”服务曝光:永远不要低估高手做事有多拼

百家 作者:CEO商业内参 2021-02-24 19:04:21 阅读:58

■ 来源 | 精读(ID:jingdu999)作者:小椰子



海底捞真是越来越丧心病狂了。
 
免费美甲、无限量小零食、甩面、变脸、擦鞋、辅导作业、代打游戏、尬式过生日......
 
很多人都在思索,一家火锅店到底还能“不务正业”到何种地步。
 
前段时间,广东清远的一家海底捞,又推出了一项“免费洗头”的服务。
 
专门隔出来一个小房间,里面有洗头床、镜子、毛巾等,还有专业的理发小哥。


据说不但洗得专业又舒服,吹个发型也特别好看,足以让隔壁理发店失业的程度。
 
好家伙,去外面随便洗个头发、做个美甲,没70块下不来,吃顿火锅还能免费做,这波不亏。
 
除了洗头之外,海底捞永远都在尝试年轻人个性化消费需求的新风口。
 
比如说,武汉的一家海底捞,最近就推出了9.9元自配奶茶,吸引了无数奶茶爱好者打卡。
 
奶茶可选的配料有脆啵啵、烧仙草、椰果、珍珠、芋圆等。
 
茶底口味有嗨派奶茶、嗨派奶绿、蜜桃果茶、葡萄果茶4种,冷热自选。
 
小料区更是有豆乳粉、抹茶粉、可可粉、花生碎等可供选择。


价格便宜又可以自己个性化定制,这么爱喝奶茶的我肯定顶不住。
 
比如说,墨尔本的一家海底捞,甚至为客人推出了“剧本杀”套餐。
 
对于90后和00后而言,边吃火锅边玩剧本杀,简直不要太有意思。


就是在这样不断的新尝试下,前几天,海底捞股价又大涨超过10%,创出了上市两年多以来的新高。
 
有很多人说,服务再好有什么用,火锅的味道太一般了。
 
事实上,海底捞也从来没有标榜过自己的火锅有多好吃,在品牌创立之初,就希望通过服务实现差异化。
 
看了海底捞不断进化,逐渐“变态”到极致的创新服务才知道:
 
永远不要高估,你身边的那些高手们,做事到底会有多拼。


作家“一直特立独行的猫”讲过关于她在租房群里抢来的一位钟点工阿姨的故事。
 
为什么说是“抢”呢?因为这位钟点工太牛了,每天都有雇主排队等着雇佣她。
 
而她的厉害之处,也在短短的几天之内,体现得淋漓尽致:
 
①雇主的不同要求,她都当成了学习的机会。
 
因为作家的老公是南方人,所以需要钟点工阿姨在饮食上兼顾南北方口味。
 
阿姨最开始不太懂做南方菜,但每道菜只要跟着作家的婆婆学一次,就能做到一样好吃。
 
她并不把这当成压力,反而特别欣喜地觉得自己学到了新东西:
 
“做了20年的保姆,跟着每个雇主都学到了新东西,还能拿工钱,上哪找这样的好事。”
 
②从不怕辛苦,从不计较,能帮忙绝对帮,真心为别人着想。
 
本来阿姨在作家的家里,只要负责一顿中午饭就够了,然而阿姨却恨不得做好一日三餐。
 
一个小时,她能利索地一口气做完六七个菜,让他们晚饭只要热一下就能吃。
 
作家有段时间很喜欢吃辣子鸡,一连买了十多包,阿姨后来跟她说:
 
“以后你别买辣子鸡了,我研究了半个月,给你做一次,你看是那个味的话,以后我给你做。”
 
③爱钻研爱琢磨,很会动脑筋。
 
作家老公是个有点完美主义的人,希望阿姨每次打扫完之后家里的东西都能还原得一模一样。
 
原本是有点苛刻的要求,阿姨却想出了个好办法,每天清洁之前先用手机拍照,就能对着照片还原了。
 
对于不同的家用电器,很多作家自己都搞不明白的,阿姨却都会用。
 
她说以前雇主家都用过,自己就记住怎么用,到下一家看到类似的,就能举一反三。
 
就是靠着让每位雇主都能心满意足、收获惊喜,这位钟点工阿姨永远都是市场上最抢手的人才。
 

这就是高手做事的特点啊:在自己的领域,把一件小事做细做精,带给人更多价值感,自然与别人就拉开了距离。

你观察一下周围,那些干得出色的人,他们往往都是把一件简单的事情,做到极致:
同样是快递小哥,有的人日复一日重复劳动、抱怨连天,有的人能长期维护大客户,月入8万;
 
同样是出租车司机,有的人浑水摸鱼、得过且过,有的人却能通过精准成本核算、挑选目标客户、合理规划路线,赚得盆满钵满;
 
同样是月嫂,有的人敷衍了事、被宝妈投诉,有的人却能事无巨细记录笔记、把宝宝照顾得服服帖帖,成为金牌专家。

这个时代,早就没有所谓的企业为一个人终生买单的说法了,人人都需要为自己的价值赋能。
 
那些苟且的人,只会面临着被淘汰、被优化的命运;而那些追求上进的人,就能享受到别人的苟且红利。


2条建议,送给想要在自己的领域中屹立不倒、持续进阶的你:
 
①警惕半途效应。
 
硅谷著名投资人吴军老师,曾在《见识》一书中,说过他的一个小故事。
 
有次,他出差到北京,一位朋友自告奋勇要帮他搬家,从王府井搬到国贸的一个酒店。
 
他朋友从自己公司开车到王府井的酒店,大约需要半小时。装上行李,再开车到国贸的酒店,大约也需要半小时。
 
汽车自西往东,开到了国贸桥的南面,但因为吴军老师的酒店在国贸桥的北面,如果调头把他送到酒店门口,大约还需5分钟。
 
没想到,就因为这5分钟的路程,朋友偷懒了:“我就不过去了,你能自己过马路吗?”
 
吴军老师当即表示没问题,他朋友就直接开车回单位了。
 
等吴军老师自己一个人拖着两个行李箱走到酒店时,他朋友打来电话表示歉意。
 
吴军老师非常感谢朋友能帮他搬家,也不介意他刚才的行为,但还是实话实说:
 
“如果我是你,既然已经花了一个半小时帮别人忙,不妨再花5分钟时间调个头,把人送到目的地。”
 
最后的5分钟,看似微不足道,但其实对受帮助人的心理来说,是起到非常关键的作用的。
 
这就是所谓的半途效应:人们在做费时较长、费力较多事情时,往往会在“半途”附近停下来。
 
正如莎士比亚所说:“千万人的失败,都是失败在做事不彻底;往往做到离成功尚差一步,就终止不做了。”
 
大多数人的毛病就在于此,觉得凡事差不多即可,没必要做到尽善尽美。
 
但事实上,很多时候,拉开你与别人差距的,往往就是最后的这个结尾。
 
越到后面,事情似乎就越艰难,但只要再努力一把,就能守得云开见月明了。


②追求单点极致。
 
英国一位小哥Paul,13岁时就开始当洗车学徒,2003年创建自己的洗车公司。
 
如今洗车已经30年的他,全世界的名人、富豪都排着队为了让他洗车,一次收费5万人民币。
 
同样是洗车,为什么这位英国小哥能把这么低端的行业,做到如此高端?
 
看了他洗车的61道工序,也许你会理清一点头绪:
全封闭式工作间,悬挂两排7000瓦照明灯,只为去除每一个瑕疵;
 
冲洗车体时,会根据车型的不同,调试不同压力的高压水柱;
 
为防止车的内部进入水渍,车体所有缝隙都会粘上特制的防水胶;
 
再清理轮毂和车胎时,每一个车轮都会被卸下来清洗。
 
单是这些洗车前的准备工作所花的时间,就足够在传统洗车店里洗几十辆车了。
 
洗车的时候,英国小哥常常是蹲着或跪着,把每个死角都清理得干干净净。
 
在完成所有步骤后,他还会拿出便携式显微镜,扫遍车身的每一块细节,确保车身没有任何损伤。
 
如果有疑似损伤的地方,他还会进行二次清洁或修复,直到整辆车完美如新。

正是这种追求极致的态度,让他在洗车这个不起眼的领域里,做到了无可挑剔,成为人生赢家。


这个时代,我们需要学会运用单点极致的策略,也就是:选择并聚焦到一点,把事情做到极致。
 
有不少自以为聪明的人,往往很容易受到各种诱惑,觉得这也可以做,那也可以做,最后往往什么都做不好。
 
只有找到最适合自己的单点,把所有的精力和资源都投入进单点打磨上,才能拉开与他人的差距。
 
现在自己每做的一件事、每走的一步路,其实都是在为将来的自己铺路。
 
愿你我都能认真细致、用最高标准要求自己,成为那个把一招练了100000次的高手。
 
共勉。

*作者简介:作者:小椰子,人气专栏作者,写自律,谈人性,椰子陪你一起读书。个人微信公众号:小椰子专栏(ID: xiaoyezizhuanlan)。微博@小椰子专栏。已出版书籍《你的自律,给你自由》。本文首发于精读(ID:jingdu999)。


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