一斤香椿90元冲上热搜,杭州线上线下价格差距大

百家 作者:19楼 2021-03-01 18:50:53 阅读:80


春天到,春菜也该上桌了!前几天志玲刚刚给大家介绍过几种春菜的吃法,回顾请戳:杭州时令春菜指南 ,芦蒿、马兰头、腌笃鲜...这才是一年好春光的开始!


不过今天上微博一看,变天了,#上海香椿卖到90元一斤#登上热搜。



报道中称,咬春正当时,香椿成了春菜中最“金贵”的,在上海的农贸市场里,香椿的价格在60-90元/斤,远超其他各种春菜。



不过根据志玲的经验来看,香椿每年上市之初都会经历一个高价期,原因也很简单:上市时间太短!香椿在民间被称为是“树上的蔬菜”,它是香椿树的嫩芽。椿芽越老也就愈发难以食用,每年能吃上香椿的时间,不过就这一个月的光景。



香椿在上海的身价即将破百,那么在杭州呢?


志玲在外卖平台上搜到了三墩农贸市场的摊位,100g也就是二两香椿售价9.9元,折算下来约合49.5元/斤



其他线下的蔬菜、生鲜门店中,最便宜的香椿算下来要65元一斤,最贵的要100元/斤。



而线上买菜的APP上也能找到香椿的身影了,盒马鲜生的香椿要64.5元/斤,叮咚买菜则卖到了74.5元/斤。



这样算下来,不同平台、渠道能买到的香椿价格差异还是蛮大的。还记得去年志玲专门去菜市场打探价格的时候,不少老板都说,香椿卖的就是个嫩和新鲜,越是嫩和鲜,价格就越高。不着急吃的完全可以再等等,后期的香椿可以说是一天一个价。


而且香椿的价格虽然金贵,但是想美美吃上一盘香椿炒蛋,倒也不用买太多,按两称重的话,二两香椿足以炒出一人份的量,可能还略微有点多。这样一算,吃一次也就不心疼了。俗话说,“香椿芽炒鸡蛋,肉鱼都不换”,春天的仪式感,怎么也得来一点吧?



不过志玲也要提醒大家,吃香椿之前要记得先焯水!因为香椿中含有微量的硝酸盐和亚硝酸盐,过下水可以去除大半,同时还可以更好地保存香椿的绿色。


可是别看江浙的朋友对香椿爱的紧,放眼望去,香椿和香菜一样,都有着相当极端的“粉丝”和“黑粉”,对于不少嗅觉敏感的人来说,香椿的味道实在难以接受…



投票里,不喜欢的网友也比“非常喜欢”的网友要多。



香椿炒蛋、香椿饺子、香椿拌豆腐、香椿鱼、干炸香椿肉丸…你喜欢吃香椿吗?如果是现在这个价格,你舍得买点来尝鲜吗?

来源

19楼(my19lou)综合整理自央视财经、新浪微博、都市快报(dskbdskb)等

编辑:欧文

审核:宛如

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