王守义十三香,为什么突然不“香”了?

百家 作者:EMBA 2021-07-11 22:57:09 阅读:193

来源:东文财经(ID:zscy006)


在中国民族品牌界,向来有些“小商品,大品牌”。


比如老干妈、王致和、卫龙,再比如“王守义十三香”。


南有老干妈,北有十三香。这句话完美诠释了这两个品牌在调料界的霸主地位!


作为调料界的“男神女神”,它们非常的相似却又有所不同;相似的是它们都坚持“三不”——不融资、不上市,不贷款,不同的是一个高调,而另一个却低调地出奇...... 然而这两个品牌在中国调味品行业的龙头企业,却都因继承人变成“扶不起的阿斗”,而惨遭重创。


低调地十三香,爱下厨和喜欢美食之人一定都用过,各种肉类,饺子,做汤,很多人都会加入十三香调味。

民以食为天,食以味为先。

在中国,调味品的代名词就是王守义十三香。

不得不感慨,一件事做到了极致,便成了神。十三香毫无疑问是中华调料之神!

说起十三香就不得不提王守义。这个靠100元创业起家的老人,在小小的调味品领域一做就是几十年,硬是把一毛钱一包的调料,做成了年售5亿的大品牌。

今天咱们就来讲讲“中国料理之王”、国民老汉——王守义和十三香的故事!


前不久,在2020年的河南百强民企榜单上,王守义十三香仅仅位列第91位,这与其调味界的霸主地位相去甚远;而且,从整个调味料市场份额来说,“王守义十三香”业已处于落后阶段。

2020年年营收为21.5亿元,是“老干妈”的一半,海天味业的十分之一。专门为“海底捞”提供底料的颐海国际于2016年上市,到2020年,其营收总额已达53.6亿元。同样来自河南省的仲景食品登陆创业板,市值一度高达百亿。



王守义作为中国最早一批的复合型调味料之一,可以说,这个品牌在当年的全盛时期可以说是无人不知,无人不晓,可是在今天这个变化飞速的年代里,它却被其他的竞争者们弯道超车,让这个老品牌在调味料的市场再也没有了当年的辉煌。

从民族品牌创历史新高,到在市场竞争中,逐渐被市场边缘化,王守义十三香是怎么从开局王炸走到今天的困境的呢?

王守义十三香的历史可以追溯到北宋年间的兴隆堂,兴隆堂最开始是修建于北宋的都城东京,也就是开封城中,一开始的业务是贩卖草药和香料。

北宋一名官员,善于烹饪,在辞官以后,就在开封开了一间药铺,命名为“兴隆堂”。

公元1101年,兴隆堂制作了一款秘制的调料,这一种调料酱香独特,在京城大为盛行,因此被收入宫内,供皇室享用。

1959年,当时居住在河南开封的回人王守义迫于生计,就在这个祖传的秘方基础上,采用了20多种纯天然的中草药香料,研制出十三香调味品,沿街叫卖。


因为王守义十三香独特的味道,受到了当地人的追捧和喜爱,再加上“薄利多销”的营销模式,“王守义十三香”的生意越来越好。


中国,南来北往的商人旅客,都绕不过中原一个小城市。它在数千年中国历史上亦有着深远的影响意义,因为它独特的地理位置,使其被世人称为“天下之最中”,即所谓“天中”,它,就是河南的驻马店。

好景不长,到了1969年,因为一些历史原因,王守义被迫停止了十三香的售卖,谁知道这一停就是十余年之久。

时间很快来到了1984年,王守义随子女来到驻马店定居。

已经60岁高龄王守义,不想再冒险了,但经不住儿子的百般劝说下,还是拿出自己的积蓄100元钱,开了一家店铺,重操旧业卖起了十三香。


在1987年,王守义开始对十三香的包装进行改良,重新设计。两年后,十三香还获得了工商局的认证,注册成功。

父子三人随之创办了河南驻马店兴隆堂十三香调味品加工厂,走上了企业稳步发展之路,并由此结束了中国有史以来长期使用五香粉、八大味等单一调味品的老格局,十三香调味品也在国内开创了调味品的新潮流。

1998年,十三香集团公司成立,注册资金8000万元,当年的销售额为4亿多元,要知道一包调料的利润仅仅只有八分钱。

第二年,王守义完成了商标注册,“王守义十三香”第一次出现在央视春晚上,此后很长一段时间都是中央一套黄金时段广告位的常客,以王守义头像做防伪标志的品牌形象也从那时开始深入人心。


2003年,十三香的销售额突破5亿元,那时很少有中国人不知道“十三香”外包装上的老人。

2011年,王守义十三香销售额达到了10.4亿元,上缴税收8002万元,利润6923万元;2014年,这些指标已增长为15亿元、1.7亿元和1.2亿元,调料产量6万多吨;

2015年,销售额为16亿元,上缴税收达2.6亿元;2016年,利润更是超过3亿元。2018年,王守义十三香位居河南省100强企业第97位,营业收入为28亿元。2019年,营收更是超过了30亿。

更加不可思议的是,每小盒40克装的十三香,产生利润却只有8分钱!

不过令人惋惜的是,2003年,十三香创始人王守义带着自己一生坚持的成就离世了。

这位传奇老人的一生在此落下帷幕,在弥留之际,他留下遗言“不准公司多元化发展,也不上市,不玩资本运作,更不准家人做房地产生意。


这位传奇老人的一生在此落下帷幕,在弥留之际,他留下遗言“不准公司多元化发展,也不上市,不玩资本运作,更不准家人做房地产生意。

但是显然,他的后人们并没有遵守老人的遗言,他们在外界的巨大诱惑面前。完全忘记了老人的遗言,他们义无反顾地踏上了跨界的道路,并且在这条道路上徘徊了十年之久,使王守义失去了最好的一个发展机会。

纵观彼时十三香集团旗下有各种副业,包括房地产项目、广告公司、纸箱公司、商贸公司、建筑设备租赁公司。

2008年,餐饮业在经济危机中崛起,澳门豆捞火锅风靡全国,对于一年售出十多亿包调味料的十三香看到了机会,他们认为借助餐饮渠道,可以推动调味品的销售。

2009年6月8日,王守义新豆捞店在郑州金水区试营业,在新店的内饰和餐具上,都醒目地标注着“王守义”的头像标识。

计划在全国开500家门店,但结果没有火起来。

经历了多元化惨败之后,王家二代掌舵的十三香的“跨界”脚步终于停了下来。


要说王家最能折腾的还是三代长孙“王太白”。这位20岁就手握几千万资金的“富三代”,是集团第二代掌门人王银良的侄子,也是他一度着意培养的“接班人”。

他在国外留学的过程中。有心投资房地产行业,就买了几十处房产,但是没有料到金融危机忽然爆发,只能靠家族来支持。

回国之后,王太白又想出了将王守义上市的想法,但是因为家族长辈的坚决反对。最后这事就被搁置了下来,可是,虽然上市被拦截,但是却彻底调动起来了王家人的心思,那几年各行各业都能看到王家人的身影。

不过很遗憾,这些事业几乎没有人能够成功。经历了多元化惨败之后,十三香的“跨界”脚步终于停了下来。


而在王家“二代”“三代”在他们不熟悉的领域不断碰壁的时候,中国调味品市场悄然进入了新时代,对手们一个个“弯道超车”,十三香不得不用十年,甚至更长的时间来追赶。

作为历史长河中栉风沐雨的“中华老字号”的杰出代表,王守义十三香已经成为陪伴消费者走过了三十余个春秋,从走街串巷,到年营收30亿的香辛调味品龙头企业,多年来坚守于一个产业领域,不断在产品品质上精益求精,以传承与创新的融合发展之道,真真正正将一个“小产品”做成了一个“大产业”。

只不过,如今的十三香想要找回失去的岁月,还需要漫长的时光去沉淀...

参考资料:
东方美食《王守义豆捞店为什么不香了?》、
华商韬略《王守义十三香,怎么不“香”了?》、
电商观察网《60岁开始创业,100块发家,靠卖调料,1年净赚3个亿!》、
世华《产品垂直,聚焦主业,王守义“只做一件事,就是把香辛调味料做好”》

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