45秒1碗面!上海试运营几天的“无人面馆”被叫停

百家 作者:创业邦 2017-11-01 10:34:58

无人值守,不到一分钟,机器就能做出一碗热腾腾的面,近日这种“无人面馆”出现在上海街头。


不过最新消息:目前这种设备涉嫌超范围经营,目前已被要求暂停销售。


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10月27日晚,记者来到位于上海桂林路上的华鑫中心,发现中午还在正常售货的“卤豆移动面馆”已暂停营业。


目前测试阶段已经结束,将暂时停售几天,待经上海市场管理部门正式批准备案后,会在近期择日正式营业。


“无人面馆”运营方上海噜逗餐饮管理公司贴于机器上的告示(中新网 王子涛 摄)


一些顾客告诉记者,每到中午“无人面馆”前甚至会排起长队。“每碗价钱不到10元,制作时间也短,对我们工作忙没时间出去吃饭的人来说是很好的选择。”


那么这个"无人面馆"到底是什么?


上海出现的“无人面馆”,再次让人感受到了科技的力量。继无人超市之后,连面馆也不需要人了,服务员、厨师都不需要……



操作很简单,就跟自动售饮机一样,选口味、扫码付款、取走面。


①点击选口味



目前有2种选择,酸汤肥牛面偏辣,豚骨拉面不辣。现在都有活动价9.9元/碗。


②扫码付款



支持微信和支付宝,目前优惠码付款还不支持,机器维护的小哥哥说,会在之后的活动期间送给大家优惠码~


③45秒后,取筷子和面


下单成功后,屏幕上还会有45秒钟的倒计时。


倒计时结束之后,取面窗口缓缓下降,就能从里面端走面了~机器上的另一个窗口是取筷子的。



面碗上的硬纸板用橡皮筋系上后,还可以直接提着走。如果不放心,机器上还提供了塑料袋,可以打包带走。


网友:到底后面有没有藏着个煮面师傅?


大家都觉得很神奇

没有人,到底是怎么煮面的?

为了研究这个问题,

微博上早就展开了正确答案竞赛


答案A:微波炉猜想论


机器其实是微波炉,把煮好的面条直接加热就好了↓↓↓



答案B:仿造的自动泡面机


其实原理很简单,直接在面碗里面注入热水,一碗热腾腾的泡面完成~↓↓↓



答案C:其实,机器里面有人在煮面!


45秒出一碗面,一定有7、8个师傅在机子里面煮面吧。↓↓↓



显然,认为机器里面藏了个煮面师傅的人数更多,对于这么大的脑洞,只能打开机器,告诉你现实——



机子后面真的有个人!


难道他就是煮面师傅?


也不是……这个小哥哥只是负责把装有面条的面碗装进机器。


维护机器的小哥哥说,机器里能容纳40碗面,卖光了就需要往机器里加面碗,到13:30左右,机器当中储存的面就卖光了。投放的这些天,保持在每天往机器里补3次面。



据了解,这家“无人面馆”的食品加工模式,是将事先保存在-18℃的汤面盒快速解冻,并由注水口戳开汤面盒顶部,将开水灌入,整个过程都由机器完成。


上海市食药监局:补齐相关许可证后有望再度经营


 对于这种全新的业态,上海市徐汇区市场监管局相关负责人表示,此前基层市场监管所的监管人员已到实地查看过这台“无人面馆”,确认经营者的营业执照和食品经营许可属实。但按照经营者申请的许可,其只能从事预包装食品的销售,而“无人面馆”涉及现场餐饮的制作环节,并不在许可允许的经营范围内。


据上海市食药监局消息,“无人面馆”涉嫌超范围经营,现已被要求暂停销售,待补齐相关许可证后有望再度经营。


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