女儿红是什么酒
女儿红是属于发酵酒中的黄酒,浙江省绍兴市的地方传统名酒,主要用糯米,红糖等发酵而成。
在女儿红中,含有着大量人体所需的氨基酸,具有很好的养身功效,江南的冬天空气潮湿寒冷人们常饮用此酒来增强自身抵抗力。
扩展资料:
女儿红是糯米酒的一种,绍兴人家里生了女儿,等到孩子满月时,就会选酒数坛,泥封坛口,埋于地下或藏于地窖内,待到女儿出嫁时取出招待亲朋客人,由此得名“女儿红”。汲取门前鉴湖水,酿得绍酒万里香,始创于晋代女儿红品牌的故事千年流传。
花雕酒又名状元红和女儿红,相传古时江浙地区的人都会自家酿黄酒,因为想送人但苦于一般的器皿不够精细,所以就请人烧制一些外面雕有龙凤、花草、鱼鸟的瓦罐或土罐,因此装在此类器皿中的黄酒被尊称为花雕。
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