别人去西藏洗涤灵魂，我去西藏要命。。。

上周公司组织了集体团建，同事们开始了躁动的日本之行。

但是佛系的我并没有选择同行，我去了离天空最近的地方——西藏。

事实证明，肥胖会导致更严重的高原反应，两年前来西藏时我才 104 斤，现在多了 30 斤，就有些气喘不上来了。

相比另一个入职两年间胖出 70 斤的同事，灭霸想让现在的他消失可能都要打两个响指，生活对我已经算是很仁慈了。

这两年工作，天天夜宵零食，放纵了不少，就当这次西藏是赎罪之旅了。

和国内大部分旅游景点不一样，西藏的旅游门槛较高，气候恶劣，再加上载具匮乏，大部分的行程都要靠自己的腿。

走路的好处就是，比起走马观花的瞎逛，你可以随时停下来近距离接触大自然，毕竟这里美的随手一拍就是一张杂志封面。

当地的人们也更乐意走路出行，很多时候有马也会牵着并不着急骑。毕竟这里也是朝圣之地，走路肯定更体现自己的虔诚。

人们在出门远足跋涉都会背经幡，经幡差不多就是印有佛陀教言的旗帜。为了入乡随俗，我也决定背一个。

他们说转山的时候背经幡，能当涡轮用，走起路来嗖嗖的。

我果断背了两个。

说到转山，其实转的就是冈仁波齐，这座山峰是中国冈蒂斯山脉的主峰，海拔 6656 米。这座山可以说是印度教和藏传佛教的神山，虽然路途陡峭，不过每年还是有无数国内外的信徒去攀爬朝拜。

冈仁波齐峰

有趣的是，和咱们徒步转山的不一样，我路上遇到很多印度教的信徒，印度人几乎都是坐大巴车到山脚，然后用马驮上去的。不仅体力不行，还有严重的高反。

有的高反严重到不行的印度朋友，坐着坐着从马背上摔下来的也是很常见的事。

反过来看咱们藏族老乡，5600 多米的海拔，52 公里的路程一天就能走完，一点事儿都没有。。。

其实，这和饮食有很大关系，印度来的信徒一个个吃咖喱搞的很胖，很容易高反，而且体力不行。

相比之下咱们藏民饮食就健康多了，以牛羊肉为主，配合酥油茶。

不过酥油茶的味道的嘛。。。现在回想起来，我仍然是拒绝的。看起来很有卖相是不是？就像一杯奶茶一样。但是它作为茶，居然是咸的，还有牛油。

那味道。。。反正我这辈子也不想再体验了。

不过作为一个有礼貌的少年，我还是装作很享受的喝完了。

可能是我表演太浮夸，朋友都看不下去了。他说喝不惯很正常，大部分中原来的人都不习惯，就没遇到过喜欢的。

尴尬。

吃饭期间我也一直奇怪一个问题，这里的居民日常饮食基本是没有什么蔬菜的，天天牛羊肉，饮料基本这么油腻的茶，为什么几乎见不到胖子？我喝一杯一点点就觉得胖了十斤，他们天天这样却身材依然干练，难道是和爱跳舞有关吗？

朋友一脸嫌弃的说，谁特么没事一天到晚跳舞啊？！咱们又不是广场舞大妈。。。

图片来源 soogif

再说了，熊猫天天吃竹子不是照样也可以吃成大肚子？天天吃肉也不代表一定会胖的。

我似懂非懂的点点头。

其实我的疑问，在十几年前，一个硅谷的工程师——戴夫 · 亚斯普雷也发现了。

图片来源 blog.bulletproof.com

04 年，戴夫在西藏高海拔地区染上了高山症，浑身疲倦无力，后来是喝完酥油茶之后才逐渐满血复活，他意识到了这个茶不简单。

戴夫和我发现了一样的问题，藏民们这样的饮食习惯，却不容易发胖。

但人家毕竟是硅谷的工程师，和我这个过气的程序员不一样，找到了藏民们不容易发胖的关键——酥油茶。

因为西藏的海拔很高，而且气候寒冷，所以身体需要储备一定的脂肪，不然消耗跟不上。他们不容易胖的原因是因为饮食中几乎不会摄入糖分，身体在糖分不足的情况下，只能燃烧脂肪，每天吃的都消耗完了，自然就胖不起来了。

明白了这一切后的他，回到美国后将茶这个载体换成了咖啡，加入了奶油和椰子油用来代替糖，口感却比酥油茶好多了，喝起来就像拿铁。

图片来源 Youtube

他取名这种咖啡叫防弹咖啡。

对于不爱吃早餐的美国人来说，早晨来上一杯不仅可以代替早餐，而且可以给人饱腹感以及提供一上午的能量消耗。

这个用油脂代替糖分却能起到塑身的咖啡，一问世就受到了很多欧美上班族的欢迎。对于每天争分夺秒高强度脑力劳动的白领，这种咖啡再适合不过了。

但是对于更多的中国人来说，很多人热衷于用这种咖啡来减肥。

之前有一位台湾叫 Benson Wei 的博主，因为自己过年后一个月胖了 4 公斤，偶然得知了防弹咖啡的制作方法，正好家中也有配料，就自己制作了防弹咖啡，开始了为期一个月的减肥。

这期间很多人都在质疑他，一杯高脂肪的饮料怎么可能能减肥。

结果人家。。。

总的来说，防弹咖啡并不是一个很疯狂的减肥方式，而是一点点改变你的饮食过程。你大可不必像博主一样繁琐的自己制作，因为你可以选择?

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参考资料

blog.bulletproof.com

https://www.youtube.com/watch?v=zcOZa3Uaazs

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