料理包风波过后，你还敢吃外卖吗？

王以民为天

民以食为天

上周五，梨视频旗下的风声视频放出来一段视频。。

他们探访了一个合肥叫 “ 杠岗香 ” 的食品厂商，在制作料理包的时候，用的是放了快一年的排骨、冷库温度最多零下七八度、夏天热的跟蒸桑一样、甚至还有用手搅动酱汁、将掉到地上的肉片捡起来继续腌制的镜头。。。

没想到吧，别看有些外卖表面上风风光光，其实背地里就是这种料理包放进微波炉里叮一下，放两根青菜和半个鸡蛋。看起来色香味俱全的外卖，居然只有米饭是现做的。。

看了这料理包的制作过程，这特么谁还敢吃外卖？！

视频一下子就火了，前有马桶抹布擦漱口杯，后有料理包霸占外卖平台，我们的生活还会好么？

当然，作为全国最主流的外卖平台，饿了么和美团身经百战，第一时间发表声明，立即下架使用该品牌的外卖商家。

合肥市食监局也在第一时间回应，表示 “ 杠岗香 ” 的证件齐全，未发现过期食品原料，但是生产过程有不严格的地方，接下来会对该公司进行彻查。

“ 杠岗香 ” 公司则直接发布公告称，这个视频是剪辑拼凑、后期配音合成的，已经报警。

当然，风声视频全然不惧，表示会进一步公开原视频素材~

其实这个视频的是否拼凑已经不重要了，因为这个视频真的影响巨大，严重到我老妈亲自发来消息，第 10086 次警告差评君绝对不能再吃外卖。

老妈实在太高估差评君了，早起？万万不能的。。自己做饭？做三个菜还不得折腾一个多小时。

即使差评君知道了外卖中有可能用各种劣质料理包、原料不新鲜、制作环境脏乱差，差评君也只能选个价格更高的点，看起来更有保障一些的外卖。

就跟网友说的一样，外卖这东西，对于都市快节奏的白领和压根没有做饭条件的学生来说，没法割舍。

何况，像烧烤、地方特色菜，即使家里有厨房，你也不一定能做的出来。懒得出门，外卖就是刚需喽~

刚需，懂么？！就是只能在这家和那家之间挑，但是无法选择不要。

差评君记得，今年 7 月 12 日，在饿了么平台，光在上海这一个城市，一天的交易额就破亿！

一家外卖店，日订单量几百上千，每个单子都是半个小时到，还要滋味棒、卖相好，如果不靠料理包这种现成的东西，不然呢？

所以说，料理包这种东西高速增长，一点也不奇怪啊。。

就跟滴滴出现后，衍生出专门培养司机的公司一样，料理包也只是餐饮行业飞速发展的必然产物。

大家完全没必要把外卖中的料理包看成洪水猛兽。。

大家熟悉的肯德基、麦当劳店里用的就是加工好的鸡块、鸡翅；大家吃的袋装饺子、汤圆也都是速冻产品；市场上卖的周黑鸭、紫燕百味鸡也都是工厂已经做好的，你以为会把秘制配料告诉每一个加盟商吗？Naive！

甚至我们专门去店里吃的海底捞、黄记煌的底料、食材，也都是工厂加工好，可以拆包装直接上桌的。。

但是，为什么我们看完那个视频，心里面有一种再也不想吃外卖的感觉呢？

一来，是视频中食物存储环境看来起来很差，肉糜的颜色和排骨的血水也很恶心；二来，工人随意上手，不戴口罩，捡地上的肉，很难想象这就是我们每天塞进嘴里的食物。

而我们心目中正常的料理包的制作过程，至少要跟下面图片一样，看起来很干净才行吧。

高铁餐制作工厂

否则，食品加工工厂的意义是什么？

不就是让大量食物的在保证口感味道的同时，依靠流程化统一卫生标准么。。

差评君不会盲目抵制用料理包的外卖，因为差评君知道，如果料理包的制作，能实现大部分自动化，且工人全部遵守卫生条例的话，不知道会比那些小作坊干净多少倍。。

所以，料理包并不可怕，可怕的是那些逃离了食监局的监管，用了过期原料、环境脏乱差的工厂，它的危害绝对比几个黑心小作坊严重的多的多，因为它的产品面向全国，祸害的是千万人。

政府对这类监管，无论怎么严格都不为过，毕竟这是吃到嘴里的东西。。

不过，话又说回来了，虽然料理包不可怕，但我有时花大几十块买外卖，期待这是一个厨子用尽毕生所学，做出来最新鲜、最高水平的美食，而不是一个没有灵魂的料理包。

你如果是料理包的话，请麻烦在平台上注明一下，吃不吃料理包，吃哪家的料理包，起码给大家个选择权。。

人生难得糊涂，但是在吃这件事上，坚决不能糊涂！

图片来源：

差评

微博@风声视频

环球网

bilibili@全麦面包V5

参考资料：

北京商报，《外卖速食包陷罗生门》

风声视频，《“廉价外卖速食包的秘密：生产过程令人作呕，日销40万份》

知乎，《如何评价杠岗香外卖料理包的生产过程？料理包的出现是否已经导致外卖市场劣币驱逐良币？》

北京日报，《以为是现炒实际为速食包加热 外卖速食餐成监管盲区》

观察者网，《“超恶心”外卖料理包反转？涉事商家称曝光视频是剪辑拼凑，已报警》

“ 用料理包？也得照基本法来 ”

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