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趣闻 | 花生酱是怎么做的，看得我一阵舒爽……

百家作者：科技狐 2019-03-13 15:00:08

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大家好，欢迎收看科技狐。香气浓郁、口感爽滑的花生酱，涂抹在面包或饼干上，简直是零食里的最爱，作为一款备受欢迎的调味品，很多家庭都会买一罐花生酱。不过，爱吃花生酱的你，可知道花生酱是怎么做出来的吗？

大约在十七世纪末，海地人就开始用木杵制作花生酱，到了十九世纪，美国就将带壳的烤花生切碎或捣碎成奶油糊状的布袋，新鲜食用，后来花生酱投入商业生产，因其营养价值高被推荐给婴儿，随着发展，花生酱也慢慢地成为了三明治酱，在一些消费者看来，没有花生酱的三明治是没有灵魂的。

花生收获后，进入炮击工厂去壳，一并清除还没成熟的谷粒，剥壳机将花生装入袋子，送往工厂，倒入流水线中，顺着流水线一路摇啊摇，一路晃啊晃，经过烤箱烤制之后，迅速冷却，热烫软化皮肤，去除皮肤，把花生分成两半，去掉最里面的“心脏”，只留下白色的谷粒。

接下来将花生送入研磨机磨碎两次，第一台机器中等研磨，第二台机器精细研磨，一团团软糯可人的花生酱就出来了，真热乎，这时再根据需要加入盐或糖、甜味剂和稳定剂等成分，怎么这一坨坨的、冒着热气的花生酱突然让我产生了不好的联想……最后一步，冷却花生酱，将其泵入罐中并真空密封，这样一瓶花生酱就出来了，看完了小伙伴们口水是不是止不住啦。