当成都发霉食堂震惊全网，这个校长却亲自试菜，教学生吃好喝好！

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大家好，我是蛋蛋姐

这两天，成都七中实验学校

食堂食材事件

闹得沸沸扬扬

想必大家都已经有所耳闻

如果还有人不了解

先给大家看一张图片

说实话

第一眼看到这些照片

蛋蛋姐被结结实实的恶心了一把

差点吐了出来

可是，你能想象

这些食材加工后

就被送进了学生们嘴里吗

一些家长看了学校后厨的真实环境后

当场就哭了

他们怎么也不会想到

自己千挑万选的学校

会给孩子吃这种东西

而这所成都七中实验学校

并不是一所籍籍无名的学校

这所成立于2003年的民办学校

顶着大名鼎鼎的成都七中的名誉

发展蒸蒸日上

学校设有小学部

初中部、高中部、国际部

目前有在校学生5800多人

这样的体量规模

在成都的民办中学中

是排在第一位的

学校的估值一度达到20亿

小学部每年的学费4万左右

不管怎么看

这都不像是一所没有实力的学校

但正是这样的学校

干出了这种事情

事情被曝光后

温江区人民政府

连出六则公告

大意为

（1）官方已介入调查 

（2）学校已停止与供应商的合作，更换供应商 

（3）严肃调查处理八名相关责任人 

（4）身体不适的学生没有检查出与食源性相关的疾病

当利益的魔抓伸向教育时

我们究竟能为学生做些什么

而且仔细想想

我们的学校食堂出问题

这早已不是第一次

为什么会一直出问题呢

这真的是一个无解的难题吗

正好这两天

蛋蛋姐有看到一部纪录片

是一位生活在日本的加拿大人

拍摄的日本学校的午餐

整部纪录片平铺直叙

却让人很暖心

而且我隐约觉得

这个问题也许是有解的

在这里声明一下

我不是想说日本有多好

更不想吹嘘

日本的校餐有多好

只是这所学校的校餐模式

也许可以给我们

提供一些借鉴方案

让关乎我们祖国未来的孩子们

能够吃得更健康

这部纪录片

最打动我的一点是

每一顿午饭被送进教室之前

校长要先试吃

确保没有问题

而后所有的班主任

必须要和学生们一起

在教室里用餐

当然吃的是一样的东西

回头想想我们呢

学校里界线分明的学生食堂

与教职工食堂

为什么学生们的午餐

教职工就不能吃呢

是真的质量不尽如人意吗

校长试吃结束后

饭菜也不是由

会手抖的食堂阿姨盛的

而是年级稍微高一些的学生

轮流盛

值班的同学

穿餐服戴口罩

分别负责给学生盛主食

菜品和汤

分工明确

井然有序

食材是从哪里来的呢

为了保证新鲜

诸如蔬菜、一些肉类等食材

都从当地购买

学生可以直接去农场体验

准备他们第二天要吃的蔬菜

这样一来

学生们完全知道

自己吃的菜来自哪里

新不新鲜

但是再好吃的饭

吃多了都会吃腻

大家可能也都有同感

让我震惊的是

他们学校居然还有营养师

作为学校的营养师

桑原理惠负责每天的菜单设计

如何让美味与营养兼备

同时又把费用控制在预算之内

即每餐261日元

大概人民币15元左右

更让人震惊的是

一个月30天绝不重样

她会提前一个月写下菜单

考虑当季都有哪些蔬菜

对于挑食的小学生们来说

即便是在他们中很受欢迎的咖喱饭

为了营养均衡

桑原理惠也只能一个月安排一次

特殊的日子里

学校还会给学生提供甜点

比如学生生日

就可以领到果冻

在学校也能得到被关爱的感觉

为了防止过敏

食堂会根据菜谱把一些成分剔除

如果不能被移除

学生们就吃一盘别的菜作为替代

如果有学生吃不饱

还会有第二碗

不仅仅限于校内

城市会定期举办美味校餐会

100多个学校聚在一起

交流想法和菜谱计划

可以互相补充完善

厨房的环境怎么样呢

所有设备都是不锈钢

工作人员必须穿工作服

更严格的是

与工作无关的人

一律不得入内

即便是这位拍纪录片的加拿大人

厨房内的拍摄

也是由工作人员帮着完成的

看到这里

肯定会有人问

这样周密的计划

学校一定很有钱吧

也只有富人可以上得起吧

但恰恰相反

这所学校所在的足立市

反而是东京都23区里

最穷的一个

那么钱来自哪里呢

来自政府

家长只需要提供食材费就可以

日本大部分的公立学校

都会提供午餐

这背后的成本

正是日本和地方政府的分配

并且确保全国平等

对于提供不起午餐费的家庭

会有日本的福利系统进行帮助

而这一切

都得益于日本的城市美味计划

食物已经成了教育的一部分

融入到了学生的日常生活中

作为暑假作业的一部分

学生要和家长一起设计他们的便当

学校会择优选择

加入到校餐的食谱中

学生们也会在这个过程中学习到

要想健康

吃的健康很重要

所以

吃饭是一件很重要的事

但到了我们这里

连吃的安全都达不到

又何谈健康呢

作为一个教育工作者

最大的快乐与价值

应该是被自己的学生喜欢和承认

正如桑原理惠表达的那样

即便我的工作辛苦一些，设计出来很多便当，当孩子们很开心说很好吃的时候，当他们说可以吃一些之前不喜欢的东西时 ，这都让我感到我的努力是值得的。

蛋蛋姐我知道

做到这些当然很难

但是我们最起码

可以尽我们所能去做

在我们国家

同样甚至更差的条件下

也有一些做得很好的学校

比如说之前

一些学校每天都在微博上

公示他们今天做了什么饭

花了多少钱

他们建了个微博号

只做了这一件事

敢每天这么明目张胆的公示出来

因为他们问心无愧

即便只有699个粉丝

他们也没有

停止做这件事

甚至有些学校

从2011年一直坚持到了现在

蛋蛋姐想说的是

给学生们一顿安心的午餐

有时候并不需要多少钱

而是一份认真对待的心

一份幼吾幼以及人之幼的心

蛋蛋姐希望

每一个做教育的人

都能保有这样的初心

因为你如何对待那些孩子

将决定着

我们国家的未来

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参考资料：

AI财经社 《成都七中食堂事件背后：学校估值20亿，曾想借品牌A股上市遇阻》

中国经营报 《小学食材发霉事件知情人:承包商买僵尸肉压缩成本》

重庆晨报上游新闻《食材发霉的成都七中实验学校背后利益:年利润近亿》

微博@微博纪录片 《日本学校的午饭》

说找不到蛋蛋姐的

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