如何学石天冬烹出高级感？看看米其林三星怎么做

最近的《都挺好》你被石天冬圈粉了吗？

说真的，会做饭的小石就是这个世界上最靓的仔！

而且，看着小石那个干净又高级的开放式厨房，编编我不由心想，这是个什么神仙厨子呀！

那么，我们有可能像小石一样拥有一个干净又高级的开放式厨房吗？

近期，《快公司》的资深编辑马克.威尔逊（Mark Wilson）探访了位于芝加哥的米其林三星餐厅Alinea，并且找到了让厨房高级起来的秘方——一张简洁干净的长钢桌，外加一个不会产生额外热量的磁性感应炉。

以下是马克的探索笔记：

Alinea后厨灵活的、斯巴达克式的设计震惊了我。法国洗衣公司（The French Laundry）后来也采取了相似的科技方法，我很想知道有没有方法可以把这套设备搬到我家里。

现在，位于都灵的产品设计工作室Adriano Design为家电制造商Fabita开发了一个概念，感觉以此方式可以从根本上助力重新构想厨房设计。

这款名为“奥尔丁”(Ordine)的电炉是一对可挂在墙上的感应炉，四周环铜的设计使它看起来十分美观。做饭时，你只需拿其中一个下来放在柜台上，便可开始你的烹饪。它有点像磁性刀座，但它的的确确是真正的器具。

Ordine的即兴使用性是经过设计的。“基于对用户会在任何时刻使用产品的考虑，以及并排使用时对锅尺寸的考虑，这样的设计让用户组织厨房上部空间成为可能，”工作室合作伙伴Davide和Gabriele Adriano在电子邮件中写道。“(它)尤其适用于小空间，或者像办公处这样的空间，在那里你想要一个烹饪中心，但由于它和周围环境的格格不入所以你不敢去安装。”

持怀疑态度的人可能会指出，半便携感应炉已经流行十多年了。

人们已经可以设计出带有模块化热点的厨房。

（毕竟，Alinea就是这么做的。 Crockpot< 以慢炖锅闻名的品牌>和Instant Pot< 电压力锅品牌>的产品也可以被放在厨房的任何地方。）

但Ordine以其美观和良好的用户体验而脱颖而出。它不使用时，不仅不占用柜台空间还可以作为一个半装饰性的吸油烟机来装饰厨房。它内置在墙壁上，且从那获取能源动力，十分方便。对比一下，当你从水槽下面拿出一个传统的炉灶，然后解开一堆缠在一起的充电线再把插头插进插座时，其实你已经在咒骂不停却毫不自知。

Fabita特地聘请Adriano Design是为了让人们对其核心技术有不同的看法，并帮助Fabita推出自己的家电系列，而不是像现在这样仅仅为其他品牌生产产品。

“通常你们会问我们产品的内部感应技术类型，或者它的输出功率是多少，”两人写道。“相反，我们正讨论的是UX（用户体验）概念!是的，这正是我们为创造一个更美好的未来想要谈论的。”

设计师告诉我，Ordino现在还不是一款产品，但它目前正在开发中。因为随着我们不断地搬进越来越紧凑的房子里，传统的大冰箱、大炉子、烤箱和小柜台的使用已经不再合时宜了。

文 |?快公司编辑部

排版 | 和星星

图片 |网络

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