传说中广州最好吃的日式拉面，原来就藏在这条巷子里！

最近是樱花季

不少街坊都想去日本赏樱

顺便吃上一碗正宗的日式拉面

其实

想吃拉面不用去到日本这么远

在广州

同样可以吃到正宗的日本拉面！

在哪？

《G4有食神》为你指路

▼▼▼

在六运小区的一条小巷里面

藏着一间不显眼

但又霸气十足的日式拉面店

这里的拉面有五款

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一龙——豚骨拉面

黑龙——酱油豚骨拉面

青龙——辛辣豚骨拉面

赤龙——九州红油拉面

金龙——期间限定拉面

（期间限定的意思是

这个月份才会有的拉面）

今天

我们的食神就选了

这家店的豚骨拉面来试一下

▼▼▼

据了解，这家店的拉面原料用的是日本小麦粉，用小麦粉制成面。尝一口，面条有筋道，还能闻到日本小麦粉的清香。

当然还少不了拉面黄金搭档——溏心蛋和叉烧。

薄薄的叉烧肉口感偏软，鲜嫩多汁。

流动的蛋清有吹弹可破的动态美感，口味上略带鲜甜，一口咬下去，蛋黄缓缓流出，再配上浓密的汤汁，这口感比棉花糖还腻歪。

食神评价

食神嘉琪：“面一端上来就能闻到非常浓郁的肉香味，豚骨拉面的汤底，是用猪骨熬制而成，很好吃很浓香。”

食神文昊：“豚骨拉面盐味拉面的汤底，在口感上会更加浓厚浓郁，一种淡淡的油香味，猪骨里面的油脂、骨髓、胶原蛋白全部都被熬制了出来。”

其实日本拉面大致有三个流派，分别是北海道的味噌拉面、东京地区的酱油拉面、以及九州地区的豚骨拉面。

说起豚骨拉面，不少人肯定会想起两个字，就是博多。其实博多就是九州地区一个地方，只不过是当地人将拉面做到得出神入化的地步，所以不少做日本拉面的店，会将博多作为自己的招牌。

对了，还要提醒大家今天食神介绍的这家店平时很多人来排队哦，可谓是等位一小时，吃面十分钟。所以各位吃货如果有时间不妨过来试一下啦。

如果你也有一张

属于自己的“米其林”餐单

不妨拨打114转G4

联系我们《G4有食神》啦

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