鸡翅尖vs鸭脖子vs兔腿vs肥肠，到底谁最好吃？| 好物推荐

问我辣卤肥肠、冷吃鸡翅尖

冷吃鸭脖、冷吃兔腿谁最好吃？

就像问我吴彦祖、金城武

梁朝伟、刘德华谁最帅一样

小孩子才做选择题

成年人当然是全要！

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鸭脖、鸡翅尖这种常规的、一看到名字就知道好吃的美味所长就不介绍了，今天所长专门介绍一下王者归来的辣卤肥肠和新晋黑马麻辣鱼、干妈牛肉！

01

 辣卤肥肠，开袋即食 

/ 让肥肠爱好者尖叫 /

去年，所长家的辣卤肥肠爆卖20000袋，直接卖断货了，今年才王者归来重新上架。所长每次一打开辣卤肥肠，闻到那直逼灵魂深处的香气，就控制不住自己，恨不得一口气连吃3袋。

好吃的肥肠，要从精心挑选肥肠开始，每一根肥肠都要肠壁厚薄适中，既要有丰富脂肪层，也要肉质紧实，才能带来非凡的肉感体验。

为了让肥肠“没有味道”，制作肥肠的工人们都会手工反复搓洗，人工剔除大肠内的杂质。接下来就该进入最关键的卤制了。肥肠在装有秘制卤水的大瓦煲里小火慢煲，“咕嘟咕嘟”翻滚的卤水对每一寸肥肠进行按摩，使卤汁滋味缓慢渗入大肠肌理。单是卤制好的肥肠，就已经香到让人流口水了。

终于卤好的肥肠再下锅配干海椒煸炒，干煸得恰到好处的肥肠，油气全都被逼出来，肥而不腻，香得遭不住。

别看这么多的辣椒，它们更多地是提供辣椒的香气，连所里来自潮汕不太能吃辣的小姐姐也能接受它的辣度，很多爱吃辣椒的小伙伴更是连辣椒也不放过。

辣卤肥肠可以开袋即食，但它最好吃的吃法，还是在微波炉里稍稍加热一下，融化的油花和干煸的香气瞬间扩散，连平时不喜欢吃肥肠的小姐姐也忍不住要吃。

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02

 新品黑马 

/ 麻辣鱼和干妈牛肉 /

麻辣鱼是今年的新品，新鲜的鱼肉先经猛火烧锅、炸至金黄有嚼劲，后配以七星椒、花椒等佐料，再翻炒至色香满盈。

拈起一块麻辣鱼，外酥里嫩，香辣的味道透入每一块鱼肉中，醇香细腻，再搭配芝麻的清香，丰富地带动了味觉。

不过所长要提醒大家，草鱼多刺，吃麻辣鱼时一定要细嚼慢咽，不要因为太美味而吃得过急哦，小朋友也要在家长的监管下食用！

其实麻辣鱼并不是很辣的，如果喜欢吃辣，可以再来一包麻辣牛肉或干妈牛肉。细嫩的肉条，在秘制调料的浸染下，焕发出诱人的色泽，隔着屏幕都能感受到它们的香气。

入口麻辣浓郁，鲜香四溢，不由自主地不停分泌唾液，而且牛肉筋道耐嚼，是闲暇休息时缓解嘴巴寂寞的好伙伴。

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