不起眼却非常赚钱的行业——莫过于餐饮

民以食为天，随着人们生活水平的提高，对于美食的需求也逐渐强烈，也就意味着未来餐饮业的宏图趋势将必然存在。

人们最基本的衣食住行，最高频的当属“食”。

根据《2018年中国餐饮报告》报告显示2018年中国餐饮业全年收入突破4.5万亿，预计2020年，全年收入将突破6万亿，非正常点餐时间休闲食品的网络点胆量达到了1/4的占比。

网红餐饮店也是层出不穷：

• 球星詹皇投资的Blaze披萨店，成为全美餐饮史上增长最快的连锁餐厅品牌。

• 喜茶、一点点、乐乐茶、“奈雪の茶”...一夜之间成为现象级产品，成为创业圈的热门话题。

• 鲍师傅糕点、鲜肉月饼、乌云冰激淋、云下咖啡、雨滴蛋糕...这些名字相信你一定不会陌生，即使是线下传统店，也能倍受资本瞩目。

• 呷哺呷哺、西贝、海底捞、外婆家、九毛九、江边城外、很久以前...等这些店铺天天需要排队等号。

餐饮行业的需求也是亘古不变的最大需求市场。而餐饮业更是一个低门槛可进入的市场，更是吸引了大批启动资金不多的创业者。

餐饮也是邦哥认为最为完美的商业种类之一，较低的资金门槛，稳定的现金流水，五成左右的毛利率，依靠技术与服务实现价值，像酒一样越陈越香...

除了网红店，也不乏有许多零售大鳄纷纷涉足：

跨界队伍中，农夫山泉、王老吉、联合利华等零售大鳄涉足餐饮食品业，成了“店”力公司！

有玩家入局就会有玩家出局。

当越来越多的三高（高智商、高情商、高娱商）人群加入，当体量越来越来大的资本浪涌而来，餐饮这个过去处在价值链底端的土行业成为千军万马冲浪淘金的高地。

干掉你的，可能不是同一条赛道的竞争对手，而是另一条赛道的，在你的望远镜之外。

对上千万餐饮老板而言，竞争对手不再只是隔壁老王，还可能是各路“外星人”、各种“超级物种”。

如何进行系统化知识武装，如何不断提升作战装备？

在餐饮行业，新手如何0经验进入？传统餐企如何重塑竞争力？新锐餐企如何步入快车道？新入行者如何踩准节奏点？投资人如何找对赛道挑对选手？我们为你准备了长征全攻略！

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