网红雪糕抽检不合格，奥雪深夜紧急回应

中新经纬客户端

中新经纬客户端6月28日消息， 炎炎夏日，雪糕自然成了防暑降温的最佳食品。近日，网红雪糕奥雪双黄蛋雪糕在温州抽检时发现，菌落总数及大肠菌群超标，此事引发媒体广泛关注。

27日深夜，奥雪冰淇淋在其官方微博紧急回应称，该批次产品出厂质量检验合格，由于零售终端在运输过程中无任何冷链保护，导致产品发生化冻情况，将配合监管部门做好善后处理工作。

来源：奥雪冰淇淋官微

奥雪在声明中表示，温州市场监管局通报的产品批次抽检日期为2019年3月19日，该批次产品出厂质量检验合格。由于零售终端在运输过程中无任何冷链保护，导致产品发生化冻情况且用于储存的冰柜老旧，制冷效果很差，导致该终端销售的3个厂家的3种产品抽检都不合格，公司产品双黄蛋只是其中之一。

奥雪表态，将配合监管部门做好善后处理工作，会尽快提供批号产品的留存样复检，并给出第三方的复检结果。同时，奥雪将对零售终端储存运输环节展开全面检查和培训。奥雪也斥责相关媒体报道不够客观、断章取义。

据悉，奥雪公司自1997年，成焦点的“奥雪双黄蛋”雪糕于今年上市，单价定在5-5.8元，上市半年销售额在4000万元左右。如今渠道已经覆盖大型商超、街边零售小店，并在抖音、小红书、微博等社交平台蹿红。

事件回顾

6月21日，温州市市场监管局网站21日发布2019年第六期食品监督抽检情况的通告介绍，其中，最近雪糕界的网红产品“奥雪”牌双黄蛋雪糕被检出菌落总数和大肠菌群超标。

除了双黄蛋雪糕外，东北老哈大板冰淇淋、老冰棍棒冰、俄罗斯大板等知名品牌菌群总数均不合格。

温州市市场监管局介绍，菌落总数主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。此次不合格产品主要是雪糕类，主要原因是产品灭菌不彻底或包材受污染以及储存、运输污染。而大肠菌群是评价食品卫生质量的重要指标之一。消费者食用大肠菌群超标严重的食品，很容易患痢疾等肠道疾病，可能引起呕吐、腹泻等症状。

温州市市场监管局表示，本次检出大肠菌群超标的产品均未检出其他致病菌，结合居民膳食结构、抽检情况等因素综合分析，健康风险较低，但反映该食品卫生状况不达标。

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本期编辑 邢潭

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