精选 | 哇塞！这蜜饯的美味，像极了爱情~

最近广州的天气真的变化多端，

前一刻还阳光笼罩，下一刻就乌云密布

甚至还出现了“下开水”的情况

哈哈，是不是超恐怖

下开水？What？

其实不是真的下开水啦，

而是出着太阳却又下着雨。

反正这样的天气我是超级不想出门啦

什么下午茶、西式甜品统统对我没有诱惑力了

因为我最近爱上了在办公室“偷偷”吃蜜饯

什么？你说会胖？

管它咧，甜食吃了让人的心情愉悦

而你不觉得它比什么下午茶更好吃吗？

看这满满的一大袋

是前几天潮汕的男同事从家里提过来的特产

说是大红色的包装隆重庆贺我的“破蛋日”

不得不说广东的朋友真是贴心

笔芯笔芯~

来来来，

就开开心心的拆开给你们看看吧

哇塞，大瓶3罐，小瓶3罐

寓意很好嘛，66大顺呀~

你再看这个瓶子蜜饯的种类

大瓶金钱桔、加应子、杨梅

小瓶的紫苏梅、梅肉、古早话梅

真的是各种口味齐全呀~

善于观察的我不到两分钟就求知欲爆棚了

小罐的蜜饯都是以青梅为原材料

把青梅脱水之后

或去核或加入其他的添加剂制成的

比如紫苏梅

就是在腌制青梅的时候加入了紫苏

扩展了青梅的味道

你看这梅肉也是大颗大颗的

很是惹人喜爱呀

无论是直接吃还是泡水喝

相信味道都很不错呢

再看这款古早话梅

样子看着是比紫苏梅要干瘪一些

但是你把它放入口中咀嚼几下

就会感受到来自它的魅力了

酸甜的口感在嘴巴中萦绕

这些果肉的类型都是话化类的

与大罐的凉果类的区别在于工艺流程不同

虽然大家都是以鲜果为原材料的

但是话化类的工艺流程是：

鲜果（坯）→洗漂→烫煮→糖浸渍或糖煮→晾晒（烘）→成品

形状大多数不保持原果整体，

柔软滋润，色泽透明或半透明；

味道酸、甜、香，有原果风味，

一般有润喉润肺及其它营养补助作用。

而大罐凉果型的工艺流程是：

果坯→洗漂→晾晒（烘）→加料浸渍→晾晒（烘）→成品

形状一般保持原果整体，

表面较干，有的呈盐霜；

味道甘美、酸甜、略咸，

有原果风味，

并且生津止渴，开胃滞消作用。

你看

这大罐的金钱桔、杨梅和加应子

还有单独的小包装袋

不怕开封后放久了黏腻在一起

嘻嘻，大家对加应子是不是很好奇

似乎没有这个水果呀？

其实呀，它的原材料是李子来的

含在嘴里，有微微的盐咸味和甘草味。

慢嚼果肉，

又会尝到李子特有的酸酸甜甜的味道，

层次丰富，酸甜度也是刚刚好。

好了，说了这么多口渴了

我要拿上我的话梅

去泡一杯话喝了

以唤起我这夏日里一点都不好的胃口。

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反正蜜饯这种老少皆宜的小零嘴

酸酸甜甜，非常适合休闲娱乐吃！

反正这喜庆的袋子，送人也不错嘛~

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