13斤甘蔗汁熬出的老红糖，驱寒活血化瘀，还你健康好状态！

胸部胀痛、皮肤变差、脾气暴躁……这是身边很多女性朋友来大姨妈前都会出现的“小状况”。

大姨妈这么烦人，可是如果某个月她来晚了或是没有来，你又会觉得心慌意乱！即使它来了之后，又是各种腰痛腹胀……

很多前辈给出的经验之谈就是：喝点红糖水啊~

红糖水为什么能缓解经期不适的症状？

经了解，原来红糖在我国自古就被界定为是一种药食同源的食物。《本草纲目》记载：砂糖（红糖）“和脾缓肝”、“补血、活血，通淤以及排恶露”。

但很多女性朋友却也表示，这个法子好像不怎么管用啊~

一位老前辈告诉小编，那是因为现在市面上的很多所谓红糖，其实根本不是真正的老红糖！

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赤砂糖≠红糖

赤砂糖根本没有老红糖的功效！

 

为了寻找真正的老红糖，这次乐享管家远赴制糖产量占据全国六成的广西壮族自治区，终于找到了一家出品传统老红糖的现代化制糖企业——壮邑坊。

这家企业的负责人韦敏锋，拥有15年以上的制糖经验，他表示：广西的甘蔗产量位于全国第一，所以广西历年来就是全国制糖业的重地。

而制作真正的老红糖，离不开大量的甘蔗原材料。

可是现在全国很多其它地区，本身并不生产甘蔗，却开了不少所谓的红糖厂，这就等于“没有女人却生得了孩子，没有母鸡却下得了蛋”，完全是荒谬的现象！

皆因他们出产的所谓红糖，根本不是真正用甘蔗汁熬制而成的红糖，而是利用成本低廉的白糖和赤砂糖混合，通过二次回溶做出来的“红色糖”。

 

他说了一个让人乍舌的数字：现在市面上百分之九十八的所谓红糖，基本都是这些假红糖，真正的老红糖只占非常少的比例！

真正的老红糖，指的是用甘蔗经榨汁，通过炭火熬制等工艺浓缩形成的带蜜糖，其成分除了含有95%左右的蔗糖，还保留了甘蔗的营养成分，含有丰富的多元果糖、氨基酸和微量元素，而这些才是真正发挥活血化瘀等调养功效的物质。

而通过用赤砂糖二次回溶做出来的所谓“红糖”，它们看起来跟真正的红糖非常像，但喝起来只有齁人的甜味，没有任何的风味可言，更没有老红糖的功效！

为什么这么说呢？首先来看看“赤砂糖”是什么东西？

赤砂糖是利用工业制糖所剩余的尾料，进行再加工所得到的红色糖。

赤砂糖并不是红糖，是工业化制糖的产品，两者从物理性状到营养物质都有很大差异。

但是，由于赤砂糖价格低廉、食用速溶方便，在几十年的时间里，将老红糖渐渐赶出了商业市场。

所以为什么很多女性朋友觉得喝红糖水不管用，因为她们喝的根本不是真正的红糖啊~

2

手工红糖不是不好

只是卫生状况堪忧…

据韦总介绍，以前大多数的手工红糖都是在农村自家熬制的，这些手工红糖的香味很醇厚，也保留了传统老红糖的营养成分，但却存在一个很大的问题——安全标准不过关。

 

农村自家手工熬制的红糖，都是用那种像蚊帐布一样的纱布来过滤甘蔗汁，没有办法去掉甘蔗表面的寄生虫，比如蚜虫，也没办法过滤甘蔗倒伏之后表面被老鼠咬过后残留的细菌。

所以很多手工红糖的水不溶物（杂质）都严重超标，直接体现在泡出来的汤色非常浑浊。

他们做过测试，一杯农家自制的手工红糖水，其中水不溶物可高达每一千克6万毫克，远远超过国家对红糖每一千克300毫克的最低安全标准。

与其要喝浑浊的红糖水，还不如喝一杯纯净水来得健康！

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3

古法新造的红糖

最大限度保留了甘蔗的风味和有益成分

由于看不惯红糖市场的乱象，不希望红糖这种中华非物质遗产就这样衰落下去，韦总决定自己开了一家现代化的红糖长，让大众重新认识红糖这种古老传承下来的好物。 

他在保留了古法制糖的工艺的基础上，把一些落后的地方也进行了整改。

他们工厂引进了一台近一两年才真正研发成功的“物理制糖法”设备，能快速去除甘蔗表面的脏物和寄生虫等杂质，过滤掉重金属的残留，解决了红糖微生物超标的问题。

加上恒温熬制的技术，最大限度地保留了甘蔗原有的风味和有益成分，当然也包括在人体内发挥活血化瘀功效的这部分温补的元素。

本草纲目中说，好的红糖是：“凝结如石，破之如沙”。即外表看着像石头，但实际上内里是松软的糖砂。

而他们家通过古法新造的红糖，则恰恰具有优质红糖的这些标志，外表色泽鲜亮，质地外实内松。

拆开独立包装的红糖块，放进透明的玻璃杯，倒进适量的热水，可见糖块慢慢融化，糖分在一点点析出的过程中升起无数小水泡，清水的颜色变成越来越浓的金黄色却仍不失清澈。

 

方正的糖砖在热水中开始从内部土崩瓦解，渐渐完全融化在这片温暖的金色海洋里，就像一块甘蔗巧克力慢慢熔炼成一杯醇美的佳酿。

这杯用百分百甘蔗汁熬制而成的浓郁甘甜的佳饮，闻起来就有一股甘蔗的清香，喝下去是浓浓的纯正甘蔗甜味，还带淡淡的糖蜜香，不会甜到发腻，味道就像是一杯温暖鲜煮的甘蔗水。

原来真正的红糖，真的能尝出浓浓的甘蔗味，小编一直以来喝的红糖到底都是什么东东！？

 

4

黑糖并不比红糖好！

 

一颗风味佳的红糖，离不开熬糖师傅的经验。

好的熬糖师傅熬出来的红糖，香味浓郁，汤色清澈，保留了甘蔗的风味；而不好的熬糖师傅，则容易让红糖在熬制过程中发生过度的热反应，导致味道发焦，变成了很多人认为的“黑糖”。

其实熬煮过度的红糖，里面的多酚类物质都挥发掉了，糖香也就没有了，活性因子丧失殆尽，氨基酸也受到了破坏，导致失去了红糖特有的风味。

 

包括很多朋友推崇的日本黑糖，其实都是中国的老红糖传到日本之后，由于日本人对熬糖的火候和时间的掌握出现了偏差，熬制红糖的时间过长，糖浆经浓缩后做出来的糖呈现出近黑色外观。

真正优质的红糖，应该是接近金黄色的，但多年以来，很多人认为这种深颜色的黑糖才是好糖，实则是因为对红糖不了解的缘故。

我国一直以来称之为“黑糖”的东西，其实是红糖通过氧化一年以上，颜色变深之后变成的老红糖。

真正的“黑糖”跟老红糖其实是一样的东西，所以大家真的不需要迷信所谓的进口黑糖！

 

5

气血足才有好气色

红糖就平民的补气血良品

女性由于月经、胎孕、产育等生理特点，易耗损血液，所以女性机体相对地容易处于血分不足的状态。

女性养生保健首先应重视保养气血，因为血足才能使面色红润、经血正常、精神旺盛。若不善于养血，就容易出现面色萎黄无华、唇甲苍白、头晕眼花、倦怠乏力、发枯肢麻、经血量少、经期延迟等我们常说的“气血不足”的症状。

严重贫血时，还容易出现皱纹早生、头发早白、更年期提前等早衰状况。

中医营养学认为，性温的红糖通过“温而补之、温而通之、温而散之”来发挥补血作用。

与其选择价格高昂的保健品相比，平民价格的红糖简直是补气血的良品。

俗话说：“女子不可一日无糖”。

这款传承了古老制糖工艺，用13公斤的甘蔗才熬出1公斤的真正红糖，没有其它乱七八糟的添加剂，不止是那几天喝可以驱寒止痛，活血化瘀；

平时觉得气虚血弱，能量不足随时泡一杯，味道就像喝一杯温暖的甘蔗汁，甜而不腻，气血足了，整个人的精神状态也好了不少！

长期喝还能改善手脚冰凉、易乏易疲倦等“阳虚体质”。

喝红糖，就要喝真正的老红糖才有效果！

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