上海人喜欢的那些糕团，你pick哪一个呢？

喜欢软糯口感的上海人，对各式糕团总是偏爱有加，好看好吃不说，寓意还好，糕团的“糕”字与步步高升的“高”字谐音，算是讨了个好彩头，所以上海家家户户在逢年过节，或是日常生活中，都会从老字号的糕团店购买，有的还自己制作糕团。下面，就和小布一起来看一下沪上常见的糕团吧，欢迎小伙伴在评论区留言补充哦~哪一种是你的最爱呢？

条头糕

将糯米粉与粳米粉混合后上锅蒸熟，加入炒制好的豆沙揉成长条、抹上猪油再撒上桂花切段，就是我们常吃的条头糕了，口感软糯，融合了细腻的糯米和绵密的豆沙，还带着桂花的香味，让人食欲大开。

双酿团

小小白白的团子，内里是黑黑的芝麻馅儿，皮子里还藏着一层豆沙馅儿，香甜的芝麻和绵软的豆沙混合在一起，收获更多的滋味。

糍毛团

糯米粉和成面团包上馅料，滚上糯米放入蒸笼，蒸熟后表面的糯米饱满莹润形似刺毛，故得名“糍毛团”，咬上一口，晶莹的汤汁晃晃悠悠将掉未掉地挂在糍毛团边缘，让人垂涎欲滴。

青团

不论是踏青还是祭祖，每年的清明节都少不了青团的身影，绿油油的青团蒸熟后散发着艾草的清香，是春天的味道哦~

金团

糯米团子滚上黄豆粉，内里的馅儿是拌了红糖的黄豆粉，软糯的皮子配上香甜的黄豆粉，让人食指大动。

崇明糕

崇明糕是崇明的特色小吃，除了赤豆，红枣、蜜饯、核桃仁等等也是常见的辅料，口感软糯却不粘牙，放入油中微炸或者放入酒酿汤中吃起来也别有一番风味。

海棠糕

外皮上层是烤得焦焦脆脆的焦糖壳，内里是柔软甜蜜的豆沙馅儿，外形像海棠花一般，好吃又好看。

赤豆糕

白白的面团里嵌着红红的赤豆粒，赏心悦目，Q弹的面团配上口感稍硬的赤豆粒，层次丰富。

年糕团

薄薄的一片年糕，绵软中带着韧劲儿，包裹在馅料外边，馅料可以是甜党喜欢的芝麻糖粉，也可以是咸党喜欢的雪菜肉松，如果你都喜欢，还可以选择包含了两种馅料的“全家福”哦。

定胜糕

红红的定胜糕总是成对出现，颜色喜庆名字吉利，考试前可以来一块讨个好彩头哦~

黑米糕

外表低调的黑米糕，口感松软，一口下去，唇齿间留着黑米的清香和淡淡的甜味。

枣泥糕

红枣煮至烂熟去核，加入配料炒制成枣泥，上锅蒸熟，也可加入瓜子等辅料点缀，入口软糯带着淡淡的红枣香气。

编辑：朱映萱