【滋味】鱼虾上桌，吃一顿丰盛的中秋团圆饭！

材料：

墨鱼仔250克，粉丝小包、大蒜1个，葱段、橄榄油、料酒、鲜酱油各适量

制作： 

1、墨鱼仔洗净，平铺在盘中，粉丝温水泡开后，装在盘中央。

2、大蒜头去皮，剁成蒜蓉。

3、平底锅中放入少许橄榄油，小火煸炒蒜蓉，炒出香味。

4、锅里加水烧开后，放入墨鱼仔，淋上少许料酒，大火蒸7-8分钟。

5、蒸熟后，倒去多余的汁水，将炒好的蒜蓉和葱花浇在墨鱼仔上，最后淋上鲜酱油汁即可。

材料：

鲳鱼1条，葱、姜、大蒜各少许，料酒、盐、干淀粉、食用油各适量

制作：

1、鲳鱼去除鳃和内脏，洗净后在鱼身上用刀划上几道，用料酒和少许盐腌30分钟，用干淀粉将鱼身扑满，待用

2、葱洗净，切段；姜洗净，切片；大蒜洗净，切末。

3、锅中入油，烧至七成热，放入鲳鱼，煎五分熟。

4、锅中留少量油，放入葱、姜和蒜末爆香，再放入鲳鱼，调入酱油和白糖，最后加适量水，收汁即可起锅。

材料：

鲜虾250克，大蒜1个，橄榄油、料酒、蒸鱼豉油各适量

制作：  

1、虾洗净，剪去须脚，用刀把背部打开取出虾线；大蒜洗净，剁成蒜蓉。

2、锅中放入少许橄榄油，烧至5分热时放入蒜蓉，煸炒出香味。

3、虾装盘，用勺子把蒜蓉盛入虾背当中，淋上少许料酒。

4、锅里烧水，烧开后放入虾，大火蒸约2-3分钟后取出，浇上适量蒸鱼豉油和爆香的橄榄油即可。