如何快速的混入一个精酿酒局？丨好物推荐

最近，在酒圈钻研的所长又有了点儿新的爱好！没错，就是它——精酿啤酒。成功混入精酿圈的所长也来跟大家分享一下如何快速有效的入坑！

对大多数小伙伴来说，对精酿啤酒的印象就是一个字儿——贵！所长也曾经以为这种极小众又具有交际性的酒不适合咱的市场，没想到就是这几年，精酿慢慢火了起来，不仅带起了一波热潮，还出现了众多优秀的国产精酿。

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虽然说所里也曾经卖过一些精酿，但所长始终没找到一款能够帮助大家入坑精酿的好选择，直到遇见了它！这款精酿组合，四瓶四种口味，刚好可以由浅入深，帮你最快速的了解不同种类的精酿，可以说是快速入门的最好选择了！喝完这四款，保证你在误入一个精酿酒局的时候不会傻傻没话说~

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01

?小目标淡色艾尔?

/ 每天起床第一句！

先给自己打个气！?/

生活处处都是小目标，关于喝精酿这事儿，这款也很适合成为你的入门小目标！酒体柔和的淡色艾尔，是十分适合入门的口粮酒。从这款酒，你可以轻松get到两个名词！

啥是艾尔？Ale源于英国，与Lager等使用沉淀在液体下酵母的工业啤酒不同，艾尔一般使用上发酵酵母，发酵速度比下发酵酵母酿造法更快。其典型发酵温度在15-24℃，酵母在此温度下产生出大量的酯类及其他的特殊气味，一些情况下会生产出有苹果、梨、凤梨、香蕉、梅子、李子味等水果味的啤酒。

图片拍摄：Wilson

啥是淡色艾尔？Pale Ale（PA），也被译为淡啤酒。使用烘焙程度较浅的麦芽，所以酒体颜色明亮、呈淡黄色。典型的 PA ，能够平衡酒花的苦味和麦芽的甜味，比较温和，口感清爽。因此最适合用来入门。

小目标是在传统美式淡色艾尔的基础上结合国人的饮用习惯加以改良，它的颜色宛如橙汁一样诱人，在酿造的不同阶段加入不同酒花，赋予了啤酒浓烈的热带水果香气和花香，以及一丝桂花蜜的香味。

图片拍摄：Wilson

02

?桂花小麦艾尔?

/ 金桂飘香悠然回味?/

作为同样适合入门的易饮酒款，这款特别的桂花小麦也能帮助你轻松get到艾尔啤酒的亮点！用精选的广西金桂和德国小麦作为原材料，中西结合的好原料更带来啤酒的醇香味道。

浓郁的桂花香作为主导，同时伴随着一些花与蜜糖的香气。桂花风味自始至终贯彻着，即便是收口依旧能感受到很强的延续性。

图片拍摄：Wilson

入口还伴有香蕉、丁香、面包、麦芽的甜味作为支持，一如桂花给人的清爽印象。

图片拍摄：Wilson

03

?老司机IPA?

/ 才不是没有故事的老司机?/

多数人认为，精酿啤酒运动起源于嬉皮士运动，最开始大多都是自酿爱好者，业余在自个儿家后院鼓捣鼓捣，可以说是一种崇尚自由的亚文化。所以，精酿本身就带着点儿上个世纪酒馆文化的气质，一帮熟人在酒馆里侃天说地。许是独居的年轻人们需要一种灵魂的归属感，精酿啤酒刚好迎合了这样的需求，不仅越来越火，还成了年轻人的社交方式。

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许是独居的年轻人们需要一种灵魂的归属感，精酿啤酒刚好迎合了这样的需求，不仅越来越火，还成了年轻人的社交方式。最适合这种环境的“老司机”当然是它——IPA。

啥是IPA？印度淡色艾尔 India Pale Ale。但事实上它并不是印度人发明的，因为当时英国不断把这种酒运往印度，人们干脆就叫它印度淡色艾尔。IPA是PA的进阶版，起初是为了让它更适应长距离的海运，所以增高了酒精度，在酿造时也加入大量的啤酒花（有着优秀的防腐性能）。

这款老司机正好是典型的IPA风格，五种酒花令酒散发出馥郁的香气，同时甘甜与苦味平衡的恰到好处。入口清爽干脆，带有明显的热带水果香气。中段麦香出现后能感受到微微的苦，而甘甜则在回味中重现。

04

?花火浑浊IPA?

/ 绽放在舌尖的精彩花火?/

相比老司机，这款花火的浓郁度更高，IPA的风格也更加鲜明。深吸一口气，浓烈的柑橘、葡萄柚、芒果、百香果香气通过嗅觉直冲大脑，而麦香则巧妙的平衡着果香，以确保所有香气融为一体，不显突兀。

初入口有稍许芒果味，柚子的清爽随后出现并迅速占领味蕾。大口啜饮，舌尖能感受到一丝清苦，回味中夹杂着鲜嫩青草与麦芽的甘甜。

酒花所带来的厚重而纯净的苦味如同黑夜里绽放的花火，在口腔中瞬间的爆发肆虐着味蕾。

图片拍摄：Wilson

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