有爆燃风险?吃自热火锅,这些细节要注意!

百家 作者:新闻日日睇 2019-11-20 13:04:26 阅读:678


11月14日下午,重庆市潼南区往太安方向的246国道上,一辆满载自热方便火锅的货车突然起火。货箱里装有大约2吨用纸箱装好的方便火锅,被烧得一片狼藉。

目前,起火的原因还在调查之中。这辆起火的货车也让“自热火锅”这个网红食品的安全性再次引发了争议。

(图片来源:网络)


不用火、不用电,只需一瓶水,就可得到一“锅”香飘四溢的火锅。这种方便快捷的“自热火锅“食品受到不少消费者的喜爱。

这种方便食品,配菜外边带有发热包,食用时只需要往发热包上倒冷水,就可以反应发热,使加入的水沸腾,蒸熟食物。



那么,这种自热火锅,有没有安全隐患呢?


从事化学科教学多年的刘老师解释:自热食品的发热原理很简单。


广州市南海中学化学老师刘琼妮:


一般的发热原理,其中,少不了氧化钙(生石灰),大家知道氧化钙(生石灰)跟水反应,会释放大量热量。


温度高、水蒸气无法排除,而产生爆炸或者过热灼伤人,主要是有这两种危险,包装里面有很多可燃物,温度达到了燃点,就会发生连锁反应,整车都会烧着,甚至因为急剧燃烧导致爆炸。

刘老师表示:由于携带方便又美味,她也看过有学生在校门口购买这些自热食品,因此,她特别提醒:在使用加热包的时候一定要用凉水,不能用热水。

广州市南海中学化学科科长刘琼妮:“避免因为着急加热水,让发热包一下子反应剧烈,导致温度过高;第二,保持透气孔畅,避免事故发生。”


(图片来源:网络)


消防员提醒:


消防员表示,“自热火锅”底部加热包的主要成分是铁粉、铝粉、焦炭粉、活性炭和生石灰等,加入冷水后,升温可达150度以上,蒸汽温度可达200度,最长保温时间可达3小时。 

“自热火锅”的出现,一方面给大家带来了便利,另一方面它的安全隐患也不容忽视。


据报道,一名中国留学生在使用 “自热火锅”的时候,导致美国一寄宿学校全员疏散;


成都一小伙在家吃“自热火锅”时,家里1cm厚度的玻璃桌在高温下被炸碎,还差点砸到自己的脚。


消防员提醒,大家在食用“自热食品”的时候,要格外当心:

自热火锅的盖子上有一个透气孔,如果透气孔堵塞的话,容易造成小型的爆炸,甚至烫伤人,大家一定要把透气孔给打开,一定让它有个泄压的地方;

如果家里用的是玻璃餐桌,最好在自热食品下面加隔热垫,以免玻璃炸裂;

千万不要放在儿童能接触到的地方。


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《G4出动》综合《央视新闻》报道


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记者:何子维
编辑:巢美琳
编审:陈彦旸


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