这个漫画有点长,因为它太真实

百家 作者:广东共青团 2019-12-27 14:41:09 阅读:556



300 字:

皂化反应是一个较慢的化学反应,为了加快反应速度,可以在化学反应的过程中:

保持系统的较高温度。(加热使熟成反应加速)以物理方式不断搅拌溶液以增加分子碰撞的数量。加入酒精(乙醇),使混合得更充分。

CH2OCO-R1

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CHOCO-R2 + 3NaOH → R-COONa + CH2OH-CHOH-CH2OH

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CH2OCO-R3

脂肪和植物油的主要成分是甘油三酯,它们在碱性条件下水解的方程式为:C17H33-:8-十七碳烯基。R-COOH为油酸。C15H31-:正十五烷基。R-COOH为软脂酸。C17H35-:正十七烷基。R-COOH为硬脂酸。

油酸是单不饱和脂肪酸,由油水解得;软、硬脂酸都是饱和脂肪酸,由脂肪水解得。如果使用KOH水解,得到的肥皂是软的。向溶液中加入氯化钠可以分离出脂肪酸钠,这一过程叫盐析。高级脂肪酸钠是肥皂的主要成分,经填充剂处理可得块状肥皂。现象:在皂化锅中,充分搅拌并加热,油脂层逐渐减少,最后液体不出现分层,即说明皂化反应完成。加入NaCl细颗粒,在液体上方出现固体,即析出的高级脂肪酸钠。

可用纱布过滤,干燥,添加一些添加剂,成型,即得到肥皂。皂化反应和酯化反应不是互为可逆反应。


作者简介:欢迎关注作者本人的公众号「 匡扶摇 」ID:kuangfuyao,里面有一些神经兮兮,但严肃大方的漫画。



来源:匡扶摇

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