【滋味】给便当添花样！“练塘妈妈”教你一道拿手菜

青浦练塘凭借水资源和地理条件的自然禀赋，成为“水中人参——茭白”的最佳生产地。茭白口感清甜、茭肉洁白光滑，是百姓饭桌上的宠儿，练塘的茭白又糯又甜，它独有的浓郁奶香味，极具练塘茭白的辨识度。

“茭白干烧肉”基本上是每个练塘母亲的拿手菜，今天我们就跟着“练塘妈妈”一起来学习这道家常菜，学会了下周的便当盒里还能换一种花样哦~

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茭白干、五花肉、姜片、料酒、老抽、盐

1、茭白干热水泡发10分钟

2、五花肉切块焯水

3、五花肉入锅，加入水、姜片、料酒慢炖

4、淘洗泡发后的茭白干入锅与肉一起慢炖，加入老抽、盐翻炒后继续炖煮

5、出锅

-完成-