吃过这碗牛杂，你是最地道的广东人

最近，又一部深夜“放毒”的美食纪录片火了。

《风味人间》总导演李勇说：

“杂碎，东西方存在着不小的认知差异。

但不管在市井街头，还是豪门盛宴，

杂碎菜品从来都是多姿多彩的。”

很多广东人都是吃着巷口牛杂长大的。

对广东人来说，

牛杂不仅是一味小食，

更是一段记忆，一份情怀。

无论世事变幻，时过境迁，

那锅牛杂上冒起的蒸气和利落的剪刀声，

依旧是心中的白月光。

（点击图片即可阅读）

来源：风味人间

编辑：朱丹

校对：梁飞飞

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