本文受权转载自公众号“意外艺术”(ID:yiwai11)
李白爱喝酒是人尽皆知,得意时喝酒、失意也喝酒,一个人喝,聚会也喝,甚至传闻最后也是因为喝酒而亡。。
在李白1000+首诗中,光是提到喝酒的就约有200首。这么爱喝酒,在中国历史上怕是能排个前三名了,以至于数学老师都出了这样的题目:李白可以说是喝遍天下,从新丰美酒、兰陵美酒到西域美酒,从米酒、果酒到黄酒,不分浓淡、不分清浊,统统来者不拒。 “三百六十日,日日醉如泥。虽为李白妇,何异太常妻。”
那么问题来了,李白一生喝了这么多酒,他都喝了些什么酒,又喜欢喝哪些酒呢?唐代的酒,总共可以分为三大类:花果酒,米酒和黄酒。今天我们就从他的诗词里看看,这位唐代的酒仙大诗人都喜欢喝些什么样的酒。 “葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑,古来征战几人回?”
作为大唐NO.1,葡萄酒可谓人见人爱、花见花开,一般人都喜欢得不要不要的,更何况是大唐NO.1酒仙呢?在这么多酒中,葡萄酒怕是最出名的。自从汉代张骞出使西域带回来之后,历朝历代的诗人都很喜欢,李白更是捧着不肯撒手。没到酒馆的时候,李白就已经嚷嚷着要“大干三百回合”了。 “鸬鹚杓,鹦鹉杯,百年三万六千日,一日须倾三百杯。”
到了酒馆,李白整个人瞬间就high了,各种把持不住。
“葡萄酒,金叵罗,吴姬十五细马驮。青黛画眉红锦靴,道字不正娇唱歌。玳瑁筵中怀里醉, 芙蓉帐底奈君何。”
在没有喝酒的间隙,作为一名合格的酒仙,李白看到任何东西,都是美酒。 “遥看汉江鸭头绿,恰以蒲萄初酦醅。”
对酒的这种迷恋程度,不仅让人想起了吃货苏轼。这两人要在一个时代,怕真是“天造地设”。 “尧没三千岁,青松古庙存。送行奠桂酒,拜舞清心魂。日色促归人,连歌倒芳樽。马嘶俱醉 起,分手更何言。”
这首诗全程都在说景色和送别,写酒的两三句情感还很淡定,没说酒很贵,也没说酒很好喝,也没说自己的醉态和情感:说到菊花酒,大家最熟悉的应该是“待到重阳日,还来就菊花”这一句。这句是孟浩然写的。孟浩然喜欢菊花酒,李白哪有不喜欢的道理? “因招白衣人,笑酌黄花菊。我来不得意,虚过重阳时。”
菊花酒,是用菊花泡的酒,也有人直接在酿酒过程中加入菊花和枝叶。味道比较苦,而这种苦味在李白看来,正好和心中的苦闷相衬。 “昨日登高罢,今朝更举觞。菊花何太苦,遭此两重阳。”虽然是爱豆孟浩然的心头好,李白喝完还是忍不住哇哇说“菊花何太苦”,简直苦死我了!从超级甜的葡萄酒,到比较甜的桂花酒,再到苦的菊花酒,看样子李白应该喜欢甜的。而米酒和黄酒,全都是甜的,而这两种酒里面就有李白的最爱!因为酒面上泛着酒渣泡沫,像蚂蚁一样,酒也不透明很浑浊。 “已闻清比圣,复道浊如贤。贤圣既已饮,何必求神仙?”
意思是,圣贤既然也喝酒,那我为何不干脆学圣贤,何必想着去做神仙呢?上面诗中的这个“清”,就是清酒,清酒被比作圣人。而“浊”就是浊酒,也就是米酒,被比作贤人。不过跟以为的不一样,这个清酒,并不是过滤之后的米酒,而是用大米反复酿造、过滤,是一种黄酒。黄酒是一种经过反复酿造、过滤的酒,浓度比米酒高,重点是,它是甜的。唐代时黄酒有很多种,比如新丰酒、兰陵酒、金陵春等等,多数用地名来命名。不过在说这两种酒之前,我们先来看看当初课本里“金樽清酒斗十千”中的“清酒”。李白《行路难》里说“金樽清酒斗十千”,看来这个清酒不仅能跟圣人相媲美,还很贵。可能真的是因为有钱任性,李白非常喜欢喝清酒。一开心就要吃鸡喝酒: “白酒新熟山中归,黄鸡啄黍秋正肥。呼童烹鸡酌白酒,儿女嬉笑牵人衣。”
“陶令日日醉,不知五柳春。素琴本无弦,漉酒用葛巾。 ” “春风东来忽相过,金樽渌酒生微波。”
像上面这些,“白酒”就是指清酒,而“漉酒”“渌酒”,则是清酒的一道酿造工序。并且一说清酒,恨不得立马甩出他那999克拉大钻纯金酒杯~“新丰美酒斗十千, 咸阳游侠多少年。”(王维《少年行》) “新丰主人新酒熟, 旧客还归旧堂宿。”(储光羲《新丰主人》)因为新丰离京城很近,酒做得还不错,近水楼台先得月,所以京城里的文人们都知道新丰酒。然而新丰酒非常珍贵,到什么程度呢?王维说:“斗十千。” “南国新丰酒,东山小妓歌。对君君不乐,花月奈愁何。”
结果点了最贵的新丰酒,要了最好的歌妓,却还是不开心。看来这个酒虽贵,但是还不够好。好酒,必须能解愁。于是就有了下面这款兰陵酒。兰陵酒,顾名思义,是兰陵产的酒。对,就是兰陵王高长恭的那个兰陵。这个地方酿酒的历史很久远,酿出来的酒也很好,专门装在玉碗里,甚至还有琥珀色的光芒。这种琥珀色的光芒,证明兰陵酒经过很多次发酵和过滤,属于上等好酒。“但使主人能醉客,不知何处是他乡”,一碗就能让李白忘记长安的失意。毫无疑问,这种一碗就忘忧的美酒正中李白下怀,李白也因为沉醉而写出这么自然流利的诗来夸赞兰陵美酒。然而真正让李白发自肺腑深爱的酒,却是金陵春。为了金陵春,他都能“我与将军解战袍”。春酒是人们冬天反复酿造之后,春天时再喝的一种酒。在全国各地酿的春酒中,李白最喜欢的就是金陵春。为了喝到金陵春,李白连自己的道袍紫绮裘拿出去换酒喝,这是有多喜欢金陵春!这样看下来,在当酒仙的日子里,李白喝的酒虽然多,但是真正喜欢的种类却只有清酒、新丰酒、兰陵酒、金陵春和葡萄酒这5种。有的人就会说很多原因,比如唐朝那时候没什么饮料,或者说因为酒很好喝。在某一个时刻,我们突然一下被打动,突然一下受到了“刺激”,又或者说突然得到慰藉。这些其实都没有原因和由头。每个人的人生都需要点“调味剂”,或许是乐在其中的兴趣爱好,或许是自己的一点小执着,或许是立在前方的小目标…但也正是这点生活的调味剂,可以给我们创造很多灵感,也可以给我们一些精神慰藉,暂时抚平我们的情绪,给我们一个安心的小世界,让我们觉得,人生在世,其实不那么寂寞。这样就够了。
呐,这就是生活鸭~
来源:意外艺术
编辑:星
▲关注“广东共青团”B站、抖音、微博
关注公众号:拾黑(shiheibook)了解更多
[广告]赞助链接:
四季很好,只要有你,文娱排行榜:https://www.yaopaiming.com/
让资讯触达的更精准有趣:https://www.0xu.cn/