入口即化，没有广东人不爱它

食物繁盛之地

人们看待美食，往往眼光独到

潮汕街头

这样的卤鹅档比比皆是

张泽锋就是凭借过硬的手艺和一流的食材

用一道卤鹅

在美食云集的潮汕街头安身立命

很多广东人都是吃着巷口牛杂长大的

对广东人来说

牛杂不仅是一味小食

更是一段记忆，一份情怀

无论世事变幻，时过境迁

那锅牛杂上冒起的蒸气和利落的剪刀声

依旧是心中的白月光

“杂碎，东西方存在着不小的认知差异

但不管在市井街头，还是豪门盛宴

杂碎菜品从来都是多姿多彩的。”

来源：广东发布、风味人间

编辑：小米

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