一只广州粽 一世街坊情

一大早，中山六路惠西小食店门口已经很热闹，大家这么捧场，只为了买端午粽。平时大家吃得最多的是肇庆粽和台山粽，而他们包的，是传统的广州粽。广州粽五角分明，最传统是用猪肉、咸蛋、绿豆做馅。

每年一到端午，这些原本在家里享清福的老工友，都会从四面八方回来。有人住在海珠区，有人从白云区人和千里迢迢赶过来。每天从凌晨开始，店内就忙碌起来，24小时接力轮转。

晚上准备材料，清晨开始包粽，一天都停不下来，每天店内能卖出几千只粽。多年来，这里的粽始终坚持现买现做，无论食材还是制作过程都看得清清楚楚。每只粽下足料，熟客都会提前下订，一袋袋买回去。

新颖的口感，加上优良的出品，小食店的生意是越来越火爆。今年受疫情影响，为了减少聚集，他们取消了堂食，鼓励客人先预约再取货，这才见不到往年人山人海的场面。每天手制上千只粽，这样的工作强度，对于这群老人家来说，显然是有点吃力。