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你饿不饿？我煮碗鱼皮角给你吃！

百家作者：广东发布 2020-07-06 23:48:13

顺德人饮食追求“鱼鲜”

且食不厌精，脍不厌细

一碗凤城鱼皮角，可见一斑

鱼皮角选用本地鲮鱼制作

外皮扁平呈半圆角状

内馅是经过摔打而成的鱼胶

肉质细腻，香滑爽口

吃起来既有鱼鲜味

又有喷香肉韵

干蒸、煎焗、放汤都十分可口

不是饺子，胜似饺子

2018年，凤城鱼皮角制作技艺

被列入佛山顺德区

非物质文化遗产名录

吃一口鱼皮角

品味道

品历史

品佛山

……

饿了吗？来一碗鱼皮角！

*微信改版后，好多人都说找不到广仔了，为了第一时间收到推送，把广仔设为“星标★”吧~

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来源：顺德文广旅体、佛山发布

编辑：朱丹

校对：黄买冰

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