香香甜甜酥酥脆脆，隔壁小孩都馋哭了

揭阳市揭西县棉湖镇

有许多特色的美食小吃

不仅让在外的棉湖人思念难忘

更是让外地人留恋不忘

虾卷是棉湖独有的一道美食

以酥脆鲜甜出名

它和粿肉、卷煎（一说卷章）

是棉湖人逢年过节必备的三剑客

制作时，先将虾仁切碎

一般是选用新鲜的虾仁或者晒干的虾脯

然后再把挑选好的新鲜猪肉

切成白肉丁，一起装在大盆中

加上切好的葱白、面粉

淋上蛋花和调味料

进行均匀地搅拌

在桌子上铺好腐膜

将搅拌好的材料放在腐膜上

卷卷卷，进行包裹

这样一条完整的虾卷就完成了

接下来

把虾卷放到蒸笼中蒸熟

待其凉却后

切成薄薄的一片一片

放入滚烫的油锅中油炸

炸至金黄时便可捞起

此时可以闻到虾卷的香气四溢

令人垂涎

金黄的虾卷放入口便能尝到

鸡蛋的香气和虾仁的鲜甜

外酥脆内松软的口感

让人好吃到停不下来！！

在“烰炸”（油炸）大法好的棉湖

好吃的可不止有虾卷

还有这些

↓↓

▼ 卷 煎 ▼

▼ 炸 豆 干 ▼

▼ 六 角 糕 ▼

▼ 炸 粿 条 ▼

▼ 炸 蔬 菜 ▼

这些日常食材

经过烰炸显出惊艳的魅力

在棉湖的美食领域中独占一隅！

这种独有的香甜酥脆

实在是很难抗拒~

有机会一定要试试！