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【加盟商聊真相】本宫的茶：新商场模型碰不得，新手选址千万不要急！

百家作者：VC+ 2020-12-04 18:51:13

选品牌，先看加盟商怎么说。加盟评论，加盟商真实评价社区。“本宫的茶”以明星背书和国潮范儿在整个茶饮加盟领域独树一帜。疫情之后，本宫的茶加盟商活的怎么样？加盟评论对此邀请了几家加盟商谈了谈门店经营情况，本文加盟商为其中之一，更多加盟商评价请移步“加盟评论库”，搜索“本宫的茶”。

Q: 您这个店经营几个月了？

A：我这个店在一线城市一个二流商圈的二流商场的餐饮区，疫情后才开业没几个月。这个店所在商场比较特别，它是一个新商场，现在人流还没上来。我现在堂食一天也就卖个几百块钱。

Q：当时为什么会选择那个位置？

A：当时我看上的是另外一个商场，但一直没有空铺。交完加盟费都过了半年多了，我实在等不了了，就去找总部。总部就推荐了这里，推给我的时候说的是周边的商业环境比较好，周围有很多的公司，有很多办公区，也有很多高端消费的场所，然后周围居民的消费能力不错。旁边还有一个它的另一个正餐品牌，正好一起开，租金也好聊。然后我一冲动就一起开了。

Q：这个店下来一共投了多少钱？

A：这个店面积不到20平，但投的可不少。加盟费8万多，设备费8万多，软硬装再加上水电改造之类的10万出头，再加上5万的首次进货的料钱。开这么一个店基本上要30多万。没有管理费。

Q：这几个月下来收入情况怎么样？

A：10月份我做了34,000元的收入。我的堂食太少了，堂食的毛利高。目前外卖的单量高，但外卖的各种满减活动太多。基本上我堂食一杯能实收15元，但外卖满减就只能按10-12元一杯卖了，再加上平台抽成。目前饿了么是抽百分之十几，美团是抽22%，这都在吃我的利润，到我手上就只有10块钱了，有的还9块钱。

Q：从总部进原料的成本占到了营业额的多少？

A：这个账我算过，我10月34,000元的收入，原料的成本有14,000元，占到了40%。这个比例有点高了。可能跟外卖满减活动多，单量上去了，原料消耗也多了有关。【加盟评论备注：仅饮品不含烘焙食品，控制在15%以内为佳。】

Q：您的房租和人工情况怎样？人工是如何分工的？

A：房租是租金加物业费13,000元。跟商场签的是3年。人工目前是两个店员，早九点到晚十点，周一到周五两班倒。周六日是两个人同时在店。工资差不多一个月支出11,000元。我自己不拿工资，平时也不在店里。我目前还处于在职状态，在一个大厂上班做技术。这个店相当于是我业余投资的。

Q：目前这个店的盈利状况如何？

A: 10月份整个核算下来，亏了1万多元。我的盈亏平衡线应该是4.5万元。按照15元一杯，需要3000杯，每天100杯的量。所以外卖还是要加把力，靠商场人流是有大问题的。

Q：您对这次开店有什么样的反思？

A：当时开店太急了，对于新商场认识不够。我当时进商场的时候，这里啥也没有，都是施工队在施工。这个商场每天有多少人流，有多少人流从我这个位置经过，这些现在看来很基础的工作也没法做。当时就看了楼上是写字楼，旁边小区是高档小区，里面有很多年轻情侣。旁边也已经有了一个不错的商场，地理位置更好，也分走了这个商场的一部分客流。

Q：您认为总部给的有意义的支持有哪些？

A：首先是培训，培训还是挺有意义的。等你开业的时候，它会派督导在店里帮你带一周。后面如果有什么问题就可以联系区域督导。因为我之前没做过餐饮和奶茶这块，所以督导帮我解决了不少问题。对于这些专业上的东西，他们还是非常专业的。

Q：对于新人想加盟本宫的茶，您有什么建议吗？

A：第一，别再犯我选址的错误。选址不要着急，选址错了后面的麻烦事一大堆。第二，设备。我初次开店很多事不懂，设备这个事应该是能再省一些钱出来的。第三，我当时想做奶茶，看了市场上很多品牌，做的好的品牌都不开放加盟。能加盟的奶茶品牌，我觉得“本宫的茶”是里边最好的之一。如果你想做奶茶或者茶饮，我觉得“本宫的茶”还是值得考虑的。

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