让节约新“食尚”永不过时

刚刚过去的元旦假期，大学生在微信朋友圈晒光盘，一些餐厅推出了大、中、小份菜，有的农家乐把大盆汤改成了小盅汤……据1月3日《新疆日报》报道，在这个家人、朋友聚餐频繁的节日里，“剩宴”少见，小份餐、半份菜成了新“食尚”。很显然，通过一段时间的努力，我区各地制止“舌尖上的浪费”取得了明显效果。

习近平总书记一直高度重视粮食安全，多次强调要制止餐饮浪费行为。去年8月，习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示，指出要加强立法，强化监管，采取有效措施，建立长效机制，坚决制止餐饮浪费行为。在刚刚召开的中央农村工作会议上，习近平总书记指出，“要牢牢把住粮食安全主动权”“要坚持不懈制止餐饮浪费”。今天我们形成的节约新食尚”，充分体现了公众粮食安全意识、危机意识的增强，也可见厉行节约，反对浪费的社会风尚成了更多人的行动自觉，必将对粮食安全起到正向推动作用。

不仅对当下，即使在全面小康圆梦之后，忍饥挨饿、缺吃少穿、生活困顿这些几千年来困扰中华民族的问题总体上一去不复返了，节约新“食尚”依然不能丢。从世界范围看，在过去的数十年中，由于世界人口剧增，全球粮食危机的威胁并未消除。去年受新冠肺炎疫情影响，世界濒临至少50年来最严重的粮食危机，给我们敲响了警钟。同时，就整个社会而言，节约新“食尚”是不断扭转讲排场、比阔气的错误观念，力戒奢侈浪费和不合理消费的一剂“良药”，必将为社会文明进步注入正能量。节约新“食尚”难能可贵，正因如此，我们决不能让它成为一阵风，风吹过去了，一切照旧。全社会都应并肩携手，在节约粮食这个严肃命题上自觉担当作为，让节约新“食尚”永不过时。

让节约新“食尚”永不过时，并成为广泛的社会共识和集体自觉，相关单位部门、行业、个人都要有所作为。“风成于上，俗化于下。”首先，全区各地各部门单位机关事务管理工作部门要在现有成效基础上，进一步积极探索制止餐饮浪费的有效途径和配套工作机制，结合节约型机关和公共机构示范单位创建工作，切实发挥在坚决制止餐饮浪费行为方面的先行者、引领者、示范者作用。其次，餐饮企业、商家也要做出改变，尤其是一些经营新疆“大盘”系列餐饮的商家，应在菜品分量上推出更多种类，满足不同食客的需求。同时，每个人也要将节约之风融入日常生活，涵养简约文明的饮食文化。

让我们大力弘扬节约新“食尚”，以个人一粥一饭之节约，传承中华美德，托起14亿人口大国的粮食安全。

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