正宗老上海葱油饼,3分钟速成!酥香松软,葱香浓郁,孩子都抢着吃!

百家 作者:新智派 2021-01-27 20:16:09

说起上海的地道美食,葱油饼绝对值得一提,悠远诱人的葱香能勾起许多人儿时美好的回忆。


表皮煎至双面金黄,外酥里嫩,咬上一口,松脆的酥皮在嘴里“咔呲”作响,恰到好处的香葱味萦绕舌尖,一口就沦陷!


别具风味的老上海葱油饼,外层酥脆,里面麦香绵软,口感丰富有层次,每一口都超满足~


就连英国广播公司BBC,这个一向黑我国美食的媒体,吃完老上海葱油饼后,都对其赞不绝口!



但想吃到美味的老上海葱油饼可不容易,很多人经常一大早起床,排队2小时,才能吃上一张地道风味的葱油饼。

 

所以,今天小智给各位找了一款经典的良新棒老上海葱油饼半成品,不用早起,不用在寒风中排队,在家花上3分钟就能吃到正宗的葱油饼


取出葱油饼后,一股淡淡的麦粉香扑入鼻中。无需解冻,无需加油盐,撕开包装直接入锅。

文火煎制,多次翻转均匀加热,在热力的作用下,葱油饼慢慢地鼓起来,表皮焦黄诱人。煎至双面金黄即可出锅,厨房小白也能轻松搞定。

出锅后的葱油饼吸足了葱油,葱香浓郁,光是闻着这个味道就忍不住咽口水。

将冒着热气的葱油饼送入口中,一咬一嚼,葱油饼的酥香充斥着整个口腔,然后带着葱香滑进胃里。

不放油煎的葱油饼,吃起来不油不腻。一张葱油饼只有34大卡,减重期间也可以用它代替正餐,还能让你瘦得更快。

老上海葱油饼看似简单,在原料和工艺上却很讲究,这也是老上海葱油饼经久不衰的原因。

面粉要用优质的中筋麦粉,麸质少,粉质细腻,更适合用来做面饼。

用麦粉和面,加入适量盐和油,将其搅拌成光滑的面团,然后进行醒面,让面粉均匀地吸收水分。

将醒好的面团取出进行切割,均匀涂抹酥油,擀成薄片,撒上上海本地小香葱,加入数粒香浓醇厚的猪板油丁

十几道工序下来,才能做出一张合格的葱油饼,初见雏形后便将半成品冷冻急速锁鲜。

虽然费时费力,但做出来的葱油饼香酥入味,松软有嚼劲,一般葱油饼无法相媲美。
 
超市买的普通葱油饼很容易粘锅,一煎就焦,很影响食欲。
 
而这款葱油饼基本能做到不粘锅,不破皮,3-5分钟一块葱油饼被煎得蓬松柔软,不焦不破,吃起来松软有嚼劲~

老上海葱油饼通过严格质检,成分健康,不含色素等添加剂,老人、孕妇和小孩都能放心吃。

葱油饼一定要煎好趁热吃,听着饼皮的咔嚓声,感受浓郁的葱香充斥着整个口腔,简直是人间美味!
 
配上一杯酸奶或牛奶,一顿营养又饱腹的快手早餐就搞定了!

也可以根据个人口味喜好,配上自制的酱料,口感层次丰富,嚼起来更带劲。


进阶吃法是裹上自己爱吃的食物,比如鸡蛋、香肠、培根、生菜等,豪华版的葱油饼美味又健康。

下班到家不想买菜做饭,煎上一个葱油饼,3分钟就解决一顿晚饭,超nice~

给不爱吃饭的孩子煎一块,再挑食的孩子也会爱不释口。

尤其是过年期间,由于特殊原因很多人回不了老家,无法吃到爸妈做的美味大餐。但你可以囤上几包葱油饼,热气腾腾的美味,暖心更暖胃。

老上海葱油饼是我们从小吃到大的平价美食,然而现在竟涨到7元钱1个,比麦当劳早餐还贵!而且口感变了,吃不出儿时的味道。

而这款正宗的老上海葱油饼,用料实在,味道纯正,专门满足口味挑剔的你。


老上海葱油饼

小智特惠价49.9元20片

相对于2.4元一片

长按识别以下二维码购买

阅读原文能更快买到

关注公众号:拾黑(shiheibook)了解更多

[广告]赞助链接:

四季很好,只要有你,文娱排行榜:https://www.yaopaiming.com/
让资讯触达的更精准有趣:https://www.0xu.cn/

公众号 关注网络尖刀微信公众号
随时掌握互联网精彩
赞助链接