鱼的这个部位可能有毒，千万别吃啦
鱼肉好吃有营养
但有 4 点需注意
鱼胆绝对不能吃
鱼胆中毒后
会出现恶心、呕吐、肚子疼等症状
严重的还会伤害内脏器官
最终导致死亡
鱼刺不能强行吞
当鱼刺卡住喉咙时
尝试用镊子取出，或者用力咳出
强行用其他食物「压」下去
容易刺破食道，造成食道穿孔
甚至可能入主动脉，危及生命
吃啥补啥不成立
鱼眼不明目，鱼脑不补脑
不过鱼肉中富含的 EPA 和 DHA?
对人体来说很重要
适量补充有益处
任何食物需适量
中国膳食指南说了：
建议每周吃鱼 280～525 克
香香祝大家
新春快乐
平安顺心
年年有「鱼」
合作专家?阮光锋
营养与食品安全硕士
食品与营养信息交流中心科技部主任
合作专家?钟凯
科信食品与营养信息交流中心
食品安全博士
内容策划?小羊肖恩
合作请联系 ：yangruixian@dxy.cn
责编?Feidi
插画?翠花
封面图来源?翠花
参考文献
[1]?Meharban Singh. Essential Fatty Acids, DHA and the Human Brain from the Indian Journal of Pediatrics, Volume 72 (PDF). March 2005 [2012-04-05]. https://web.archive.org/web/20120227115425/http://medind.nic.in/icb/t05/i3/icbt05i3p239.pdf
[2]?郭云庚. 实用老年心血管病诊疗学. 北京: 清华大学出版社. 2004. ISBN 7302092281
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丁香医生
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