贾玲火了,德克士笑了

百家 作者:首席营销官 2021-03-25 17:43:23 阅读:472

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 作者  | 谈心社      来源  |  谈心社


做梦都没想到,德克士的手枪腿套餐,居然在机场卖出了41元的高价。
 
一个脆皮手枪腿加一杯可乐,要不是催促检票的声音实在太过急促,社长真的很想揪住服务员的衣领大声质问。
 
毕竟,在我的印象里——
 
它只是个“一元吃炸鸡”的小镇快餐品牌。
 
 
不过,当我忍着肉痛,在一众泡面堆里掏出那个硕大到能砸死人的手枪腿,再撒上黑胡椒粉感受到黄金脆皮下的超大块超厚实肉感时,还是体会到了某种久违的美味暴击。

啊,德克士,它永远值得。

(本文非广告,请放心食用!)


德克士,一口都是肉

德克士真的好吃吗?这个问题抛出来,绝不亚于豆腐脑甜咸党之争。
 
爱它的人觉得是外酥里嫩经典美味,不爱它的人则觉得毫无新意,更是一度将其批成“一线快餐的价格、三线快餐的品质”。
 
 
相比较一年推出三百多个新品的隔壁肯德基,德克士除了手枪腿和菠萝鸡腿堡,的确再没什么能让人记住的单品。
 
但这并不妨碍德克士仍然能够成为被K记M记包围的都市人心中的一抹白月光。
 
 
话说回来,好不好吃先打个问号,德克士的大气豪爽在连锁快餐里,还是一骑绝尘。
 
前面说41元的手枪腿套餐,平时在外卖软件上能享受满38元立减14的超级优惠,如果是几人分食,标价116元实际66元的手枪腿桶,更是便宜到起飞。
 
你还在思考怎样克服社恐去让服务员给你吮指原味鸡的三角部分时,一旁的德克士,却仿佛早已经把“大口吃肉”写进企业文化,力求让每一“枪”都开在你的味蕾上。
 
 
比德克士的炸鸡更绝的则是辣椒包。

想象一下,一包小小的调味粉,上能吸引川渝辣妹,下能开辟福建战场。这种诱惑之下,许多人抛弃了调料包都收费的麦麦脆汁鸡,逃进了绿色门店的怀抱。
 
毕竟,没有什么是吃辣解决不了的问题,如果有,那就,再辣一点。
 
 
相比较肯德基、麦当劳明争暗斗地推新品、打时差。德克士则走了一条“农村包围城市”的基本战略:

闷声发大财,一心卖炸鸡。

管你是中产白领还是小镇青年,只关心你能不能吃得饱、吃得好。
 
曾经的德克士,和蜜雪冰城、正新鸡排、娇兰佳人并称为“小镇F4”,在县城小镇捞足了用户,也借此反攻,不断撬动一二线城市的战场。
 
 
于是,曾经只能在高铁站飞机场的犄角旮旯里瞥见它身影的都市丽人,忽然有一天发现,自己被德克士的广告,包围了。


德克士,没想到你这么潮

2020年初,德克士凭借一首《爆运Disco》,轻巧地完成了对年轻人的形象输出。

曾经的“土味之王”摇身一变,走起酷炫的嘻哈风,加上小鬼和王菊两个新生代的鬼马爱豆组成爆运天团,以及那句戳中广大干饭人柔软内心的歌词:

“倒霉的人要的不是抱抱,他们需要天上下个汉堡。”
 
 
到了暑期,德克士快马加鞭,赞助《这就是街舞第三季》。

用一曲“咔滋咔滋脆”炸鸡编舞,打中年轻人的消费心理。
 
 
但——可别以为德克士的转型都只针对大城市的Z世代,来自小镇的它,从没忘记自己的“三线出身”。
 
今年的贺岁片,德克士又把目光重新投回到二三线小镇青年的身上,启用代言人时代少年团为演员,演绎了年轻人的生活之“难”。
 

频频落选的影视新人、不被认可的服装设计师、穿着玩偶服却心怀主持人梦想的游乐场工作人员、即将被强制退役的乒乓球运动员、被毕业论文折磨到极点的学霸、互联网公司不被器重的程序员、回家继承豆浆店的大学毕业生。

七个人物,七种人生。


讲述的都是小镇青年的故事,他们在工作和生活中被挤压到体无完肤,却又在德克士的“大桶”里相聚团圆,共同抵御生活之“难”。

一时间风头无两的炸鸡品牌,终于迎来了属于它的爆发时刻。
 
紧接着,麻雀变凤凰的故事,正式上演——


德克士比你想象中有钱多了

在许多人印象里,无论是品牌名气、市场规模还是在外卖平台上的出现频率,德克士似乎还是有点“不入流”。

没想到今年3月初,德克士传出将在香港上市的消息。
 
也有报道透露,台湾食品公司顶新国际集团正在考虑德克士和康师傅私房牛肉面的首次公开募股。
 
也是这时候,不少普通群众才反应过来:
 
原来康师傅牛肉面和德克士,居然是一家???
 
 
其实,自1992年康师傅泡面诞生之后,顶新集团就凭借着这碗牛肉面打遍天下无敌手。
 
短短四年之后,顶新集团就迅速上市,财大气粗到顺手收购了源自美国的德克士快餐连锁,自此,开始了德克士深耕二三线城市的战略部署。
 
不过值得玩味的是,最初的德克士,想搞的是农村包围城市那一套,指望着在二三线城市扩大战场,再回到一线城市与肯德基、麦当劳一决高下。
 
但到今天,德克士早就认清了现状,安安稳稳地守住下沉市场的一亩三分地,在2021年伊始就交出了一份亮眼的答卷。
 
 
从2021年3月1日开始,支付宝为了助阵商家复工复产,开启了三月开门红活动,联合各行各业在支付宝APP上发放优惠券刺激消费。
 
据统计,德克士、正新鸡排、蜜雪冰城、娇兰佳人这“小镇F4”已经成为隐藏巨头,门店数超过一线品牌,它们带来的交易消费,也都在各自领域位列第一。
 
德克士更是在首周就发放出104万消费券,较活动前增长了51%的搜索量。
 
如此的好成绩,想不爆都难。
 
△ 选择贾玲代言,大概是德克士最正确的决定之一

再回溯德克士的崛起历史,不难发现,德克士的快餐文化最重要的还是接地气。
 
从咖喱鸡腿饭到干锅辣骨鸡,再到创新性的“米汉堡”,德克士不一定能做到与时俱进,但一定都推陈出新,而且个个触及消费者的饮食习惯。

 
相比较于国内快餐领域排名前两位的肯德基麦当劳,第三名的德克士似乎还在一线城市的边缘徘徊,想来,善于研究本土化尝试的它,距离侵入北上广的日子,也不算很远。

 
时光飞逝,那个校门口捧着一百分试卷才能吃一次德克士的少年早已长大,德克士不再是高分的奖励,而是奔忙生活里的潦草饱腹。
 
但当职场人们带上塑料手套撕开喷香的鸡腿,再撒上黑胡椒粉大快朵颐时,恍惚间,大概不是身处逼仄的格子间,而是回到了高中时代,在快餐店门口同挚友分享一杯饮料。
 
干杯,大口吃肉!

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