钟薛高雪糕最贵一支66元 创始人:成本40 你爱要不要

百家 作者:TechWeb 2021-06-15 23:22:18 阅读:603


没有雪糕的夏天是不完整的。想必你依然记得小时候常吃的雪糕,还是1-5元的价格。而现在回头一看,雪糕价格早已步入10元以上的时代了。


近年来备受年轻人喜爱的雪糕当属网红中式雪糕品牌钟薛高了,其被称为“雪糕界的爱马仕”。有人是钟薛高的忠实粉丝,也有很多人吐槽其一只至少16元的高价。



近日,在《艾问人物》中,钟薛高创始人林盛回应了钟薛高的定价问题。他表示,钟薛高的毛利和传统冷饮企业毛利相比,其实略高。


林盛表示,钟薛高最贵的一支卖过66元,产品成本差不多40块钱,它就那个价格,你爱要不要。我就算拿成本价卖,甚至倒贴一半价格卖,还是会有人说太贵。


“15年前的雪糕大概卖多少钱,1块钱,15年来成本涨吗?我不涨价,那我怎么活呢?克重少一点,或者天然的东西少一点,化学的东西多一点,用户迟到嘴里觉得不如原来的东西,它不符合商业逻辑”。


钟薛高是一个2018年崛起的国潮品牌,奇特的名字,独特的造型,令人印象深刻。价格是一般雪糕的4-5倍,却经常卖到断货。连哈根达斯都要忌它三分。


据钟薛高官网介绍,钟薛高名字源于百家之姓汇“钟薛高”之名,主打中式雪糕。雪糕外形采用独特的中式瓦片型,顶部是回字形,寓意“回归本味”。


笔者在京东上搜索钟薛高发现,其多款产品销量达到10万以上。产品均价在一只16元左右。



钟薛高在2018年双十一曾推出了“厄瓜多尔粉钻”雪糕,2万份迅速售罄。这让钟薛高“一战成名”。


不过,钟薛高也并非发展的一直顺风顺水。2019年,钟薛高曾因发布虚假广告被行政处罚0.3万元,其在网上销售的一款产品宣传“不加一滴水、纯纯牛乳香”,经核实,该款冰激凌产品配料表中明确含有饮用水成分。


同时,钟薛高明白雪糕是季节性产品,于是自去年开始陆续推出水饺、甜品,准备想要丰富产品线。其推出水饺品牌“理象国”,16只猪肉白菜水饺售价为42元,16只鸡丝松茸水饺售价则高达98元,销量黯淡。钟薛高想在水饺领域复制雪糕的成功,但却忽略了速冻水饺的用户对于价格都比较敏感,高价在很大程度上,只会劝退大多数消费者。


你吃过钟薛高的雪糕吗?会考虑购买吗?


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