【滋味】夏日专属!一口一个的冰爽小泡芙

百家 作者:上海发布 2021-08-28 11:54:44 阅读:263

甜而不腻,爽而不冰,蓬松的口感让泡芙获得了不少人的青睐。今天就给大家带来这份夏日宅家小零食——奶油小泡芙,周末在家不妨一起来试试~




奶油小泡芙


视频时长1分33秒,建议在WiFi环境下观看


-材料-

黄油、牛奶、低筋面粉、鸡蛋、奶油、白砂糖



-做法-

1.黄油和牛奶入锅加热,倒入适量白砂糖,搅拌至完全融化


2.倒入低筋面粉,快速搅拌


3.分两批倒入鸡蛋液,搅拌至顺滑无颗粒状态


4.将材料装入裱花袋,挤入烤盘成型后放入事先预热好的烤箱


5.给泡芙开口,依次挤入奶油即可。(放入冰箱冷冻一小时后口感更佳


-完成-


-小贴士-

1.面皮可多做一些,挤成面饼冷冻保存。待下次食用拿出适量喷水烤制即可。

2.对口感有细腻追求的,可选择奶油中调入卡仕达粉,制作完成后冷藏即可。

3.泡芙放凉后,方可挤入奶油。



资料:奉贤区新闻办

编辑:孔祥如、陆黄浩

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