年卖45亿的老干妈,儿子为省4亿让产品变味,73岁陶华碧登场挽救

百家 作者:商场如战场 2021-09-14 21:16:31

老干妈作为国内的辣酱代表企业,一直深受消费者的喜爱,每年的销售额达45亿元,但在陶华碧儿子接手后,其公司业绩持续下滑,这也使得73岁的陶华碧不得不再次登场挽救,这中间究竟都发生了什么呢?


年卖45亿的老干妈,两年销售额下降2亿元

老干妈虽然一瓶的售价仅为8元左右,但凭借着好口味、低价格,成功在辣酱市场中脱颖而出,平均每天可以卖出130多万瓶,其一年所使用的辣椒达到了1.3万吨,大豆1.7万吨,其每年的销售额达到了45亿元。

老干妈凭借着良好的市场表现,从1998年到2013年,短短十五年的时间里,其产值就从5000万增长到了38亿元左右,相当于翻了74倍。

陶华碧作为老干妈的创始人,自然也从中获得了不少的收益,在2018年时,她的个人资产就已经达到了90亿元,其实力不容忽视,不过在这之中需要注意,老干妈也并非一直都保持着强劲的发展势头。

该公司从2014年,其业绩便开始走向下坡路,在2016年时其销售额还达到了45亿元,两年后,则下降到了43亿元。


儿子为省4亿让产品变味,73岁陶华碧登场挽救

为何会出现业绩下滑的局面呢?事情的起因还需要从陶华碧的小儿子——李妙行说起。在2014年6月,陶华碧决定将自己的公司慢慢转交到次子李妙行手中,至此李妙行便掌握了公司51%的股份

李妙行在陶华碧“退休”之后,便承担了老干妈公司的主要业务,大哥李贵山则主要专注于酒店、房地产等行业,在李妙行的掌管下,老干妈辣酱受到了众多消费者的质疑。

在2015年,网络上就出现了关于老干妈辣酱口味发生变化的相关话题,在经过调查之后才发现,原来是李妙行为了从中赚取更多的利润,将老干妈一直所使用的贵州辣椒,换成了河南辣椒。

河南位于我国北部,气候相对而言较为干燥,无法生产出类似贵州地区的辣椒,在味觉上自然也就会大打折扣,贵州辣椒凭借好品质,其价格相对而言也会更贵一些。


贵州辣椒一斤的价格是在12元到13元之间,河南辣椒则是7元,也就相当于比贵州辣椒便宜了至少五元,一斤就可以节省五元,那一吨便可以省下一万元,一年便可以省下4亿元

在巨大利润的驱动下,李妙行私自将产品中的灵魂——辣椒进行了更换,但这也直接影响了产品的质量,失去了大量的消费者,致使老干妈辣酱销售额呈现出下滑的趋势。

面对这种情况,已经73岁的陶华碧不得不亲自登场挽救公司局面,不仅诚恳向消费者道歉,将其中的辣椒重新换回贵州辣椒,并且还亲自把关每一项流程,在陶华碧的努力下,公司迎来了新的发展。

在2019年,老干妈的销售额达到了50.23亿元左右,陶华碧扭转了公司业绩不断下滑的局面,老干妈也开始慢慢走向正轨。


欲回巅峰之位,仍面临诸多挑战

但这并不代表老干妈就可以重回其巅峰之位,去年老干妈内部问题不断,在2020年5月,公司内部出现了员工泄露配方的事件,使得公司损失上千万元,三个月后,公司一厂区发生了火灾,导致公司失去了大约30%的产能。

不仅如此随着辣酱需求量的增加,也涌现了诸多竞争者,老干妈的市场地位受到威胁。在2018年,国内辣酱的整体销售额达到了320亿元,在调味市场中的占比为80%,两年后其规模达到了400亿元。

在这种情况下,许多辣酱新品牌相继上线,早在2016年,林依轮便创建了属于自己的辣酱品牌——饭爷,其每一瓶的售价是25到40元之间,主要针对的是年轻消费者,在登场仅三个月的时间里,该品牌的融资规模就达到了8300万元。

也是在这一年,岳云鹏也推出了属于自己的辣酱品牌,在不到30天的时间里就销售了1.86万瓶,这也预示着此后辣酱的市场竞争力正在逐渐增强,老干妈想要重回其巅峰之位,仍面临诸多挑战。

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