有多少北方人在用暖气做饭？

点击上方蓝字“青年文摘”

右上角“...”点选“设为星标”

添加★标?不再错过推送

每天?8点 12点 20点 不见不散~

作者：?世界知识局

转载自「世界知识局」（ID：sjzhishiju）

前一段时间席卷全国的寒潮，让大江南北的男女老少提前和冬天打了个照面。

就在这个端坐家中如坠冰窟的时节里，原本应该进入冰河世纪的北方人，却如同久旱逢甘霖一般重振了士气。

能够拥有如此神力，不过是因为：

北方人的冬天有暖气！?

你在南方的艳阳里羽绒大衣，我在北方的寒夜里短袖背心。除了提供冬日温存，暖气片还有许多意想不到的打开方式。

人人都是野生大厨

只要在暖气片上尝试过一次融合料理，你就会对这种取暖工具卸下防备。

在诸多的烹饪招数里，当属苦练十几年的“烘焙”童子功最为老练。

每一个完成九年义务教育的北方人，都不会忘记那个为你在暖气上烤早饭的兄弟姐妹。

坐在暖气片旁的同学，不论课能听进去多少，都不会忘了身上的使命，用学习成绩换取全班同学的茁壮成长。

“标配”的牛奶面包外，间或会有烧饼里脊和油条大饼。

嘴里背着元素周期表，手里还要记得时不时翻个面儿，下课铃声一响，不用扫码出示凭证，单靠“人脸识别”就能准确发放到手。

进入大学后，暖气更是成为住校的学生们托付餐食的“安全灶具”。

除了必备的加热功能外，如何利用好有限的资源研发出更多的食谱，成为北方大学生的一门选修课。

当人人都会在暖气片上热牛奶时，做酸奶就成了突出重围的必杀技。

悄悄发好一缸老酸奶 ，然后惊艳整个寝室。

面包有了，牛奶也有了，为了给简陋的早午餐带来一点北欧ins感，精致女孩还会用铁饭盒灌上热水放上鸡蛋，在暖气上整夜烘烤。

娇柔软糯的温泉蛋一出场，寝室的C位就是你了。

在空气炸锅尚未问世的年代，暖气一直是低温慢烤界的顶级平替。

买回来的酱牛肉，一顿吃不完就放在暖气上慢慢烘烤，等到水分都升华，酱汁也都入了味儿，撕成薄片细丝儿，装上一玻璃瓶，放在宿舍里。不说吃得怎么样，光是看着就显得特别阔气。

循着这个方子做出来的鸡肉松和鱿鱼干，配粥拌饭，一冬天的早饭都不重样。

北方主妇的快手食谱里，一定不能少了暖气这个中式黑科技厨具的功劳。

蒸发糕、包包子的前一夜，把和好的面罩上湿布，放在暖气前一个通宵，第二天保准给你发个盆满钵满。

掺了酒曲的糯米饭烘上几个昼夜，掀开盖儿就满是香甜的热酒酿。

在万物皆可烘干的北方，一个冬天的时间，就能获取干货自由。

暖气烘烤出来的红薯干苹果干山楂片香蕉片，还有盐水煮的花生瓜子。春节拿出来待客，卷死其他亲戚还少油不上火。

吃不了的山楂苹果，抓上一把冰糖打成浆，在油纸或纱布上摊平摸方。放在暖气片上烘干，揭下来就是消食开胃的真·果丹皮。

拥有劳动智慧和丰富经验的老同志们，还会用暖气烤出干辣椒、干香菇、土豆片和豆角干，成功解决买菜难和囤货苦的问题。

看了让人不由得感慨，姜就是老的辣！

俗话说得好：“冬令进补，来年打虎。”光啃萝卜豆角自然难以抵御北方零下的冷酷，借着暖气的持久输出，晾干一家人的腊肠，这个冬天人人都是武松。

北方孩子的童年记忆里，少了暖气散发出的那股子酸味儿就算不上完整。

每年到了流感横行的季节，教室里的暖气就又担起了香薰机的作用。兑了醋和橘子皮的混合液体，能不能酸死病毒尚未定论，但学生们的饭量倒是噌噌见长。

暖气作为居家必备的医疗器具，烤得恰到好处的大盐粒子护膝，化得特别均匀、摊得格外圆的膏药，一并让北方人把三伏天里落下的病，在三九天里除了根。

暖气，救了北方人的命

除了能满足口腹之欲外，暖气片也不忘关怀你的生活起居。

椅子会长衣服，被子会长猫，冬天的暖气片上会长袜子。

被暖气烘干的袜子，宁折不弯的身躯内虽然充满着嘎嘣脆、烧烤味的气韵，但穿在脚上，总好过室外“冻干”的冰爽刺激。

北方很容易被干醒的敏感肌，哪怕没有要洗的衣服，也会弄一两块湿毛巾搭在暖气上烘干，为的就是代替公共加湿器补水。

把暖气用到“丝方尽”的北方学生，毕业后更是把这项技能带入了千家万户。

除了暖气片之外，暖气管也有妙用。

在冬天，一个北方妹子想要烫刘海，只要善用暖气管，不出客厅就能更换各种发型，绝不让Tony挣走一分钱。

不仅如此，上妆前倒拔垂杨柳一样干的皮肤，敷上一片加热过的面膜，精华灌满每个毛孔，才懂得什么叫由内而外的护肤。

主打恒温输出的暖气，在北方人的眼里甚至开发出了畜牧业和养殖业的作用。

要么捡几个受精蛋，孵化小鸡小鸭做宠物：

要么发豆芽种蒜苗，自给自足，脚踏实地上演一出《致富经》：

在没有震楼器的平安岁月里，邻里之间也难免抬杠拌嘴。抬头不见低头见，为了避免正面冲突，敲暖气管子成了约定俗成的告诫方式。

除了“敲山震虎”，没有微信、钉钉的小朋友们，约好了去花园追跑打闹，通常都是三长两短地连敲五下，这种方式节能环保不说，还特别有谍战剧的仪式感。

暖气能救北方人的命，可不是说说而已：

只要有暖气，再寒冷的冬天也不过是戳戳就破的纸老虎，不值一提。

同样，也正是因为有了这些奇思妙想的北方人，暖气才被赋予了如此多的意义。

本文转载自有趣、有料、有深度的的微信公众号【世界知识局】，点击以下链接，观看更多热门文章：