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新元素宣告破产清算，杭州两家店仍在营业中

百家作者：19楼 2021-12-19 11:12:33

近日，一则网红餐厅“新元素”破产清算通知在网络流传。

这则落款为12月14日的通知称，由于疫情影响，公司运营遭遇重大困难，门店经营遭受严重影响，“目前公司已处在出现严重经营亏损和陷入资金链断裂的状态”，按照相关国家法律规定进入破产清算流程；将陆续关闭新元素公司所属门店，并陆续关闭中央厨房、行政等部门。

通知中提到，对于门店和相关部门员工，公司将“签署停工留职协议，自停工之日起发放所在地的最低工资和缴纳最低社保”。对于在破产清算流程中尚未关闭的门店，“公司全体员工按业绩考核、根据公司现金流的状况，来发放工资以及确定发放时间”，通知还鼓励员工自谋出路。

该通知落款时间为2021年12月14日，署名涉及5家企业：新元素餐饮管理（上海）有限公司、新元素食品（上海）有限公司、新餐旅餐饮管理（上海）有限公司、要素餐饮（上海）有限公司、新食潮餐饮管理（北京）有限公司。

天眼查信息显示，上述5家企业的法定代表人均为张永贵，其中新元素餐饮管理（上海）有限公司为新食潮餐饮管理（北京）有限公司的控股股东。

在新元素餐厅的官方微博搜索可以发现，早在2015年，新元素的第28家门店就登陆杭州万象城，这也是它在杭州的首店。2016年和2017年，新元素又分别在杭州嘉里中心和滨江天街店连开两店。不过，在大众点评上搜索新元素，目前已找不到滨江天街这家店的相关营业信息了。

新元素官网显示，新元素餐厅提供色拉、三明治、果汁及果昔等，也提供亚洲美食和创意晚餐菜式。2002年，新元素首店在上海商城开业。官网显示，新元素门店在上海有15家，北京9家，广州2家，深圳2家，南京2家，苏州1家，杭州3家，成都1家，武汉1家。

以健康轻食为卖点的新元素，门店主要分布在一二线城市的主流商圈及写字楼。一位不愿透露姓名的杭州餐饮从业人员分析，高企的门店租金以及其多年坚守的固定不变的商业模式，让新元素的落幕变成了必然。

“同样做西餐的萨利亚，现在在杭州为什么这么火？其实这说明都市白领对面子和仪式感已经不那么注重了。”

来源

19楼（my19lou）综合自澎湃新闻、都市快报

编辑：瓜子

审核：宛如

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