不是我吹!价格炒翻天的网红雪糕,真不见得比它好吃!
没有雪糕,不叫夏天。
打开互联网,裂开的不止我一个
3块钱的绿色心情,想报警。
8块钱的老冰棍儿,看到收银单想骂街。
14.6的大白兔,好不容易放进购物车,临结账又放了回去。
由于添加的原料不同,不同冰淇淋中蛋白质和乳脂的来源也不同。 所以,现行国家标准将冰淇淋分为了全乳脂型、半乳脂型和植脂型。
图片来源:《GB/T 31114-2014 冷冻饮品 冰淇淋》
但李大橘不添加植物油,是实打实的全乳脂,口感也是实打实的好。
咬上一口,巧克力在嘴里绵绵融化,奶油的香气在唇齿间游走,微凉的甜蜜抚慰夏日的躁动,连炫好几支停不下来。
吃它就好像在吃牛奶!
除了原料,还有一点比较直观的就是看蛋白质含量。
拿一杯牛奶做对比,200 克牛奶的蛋白质含量约为 6.6 克,对于同样重量的优秀冰淇淋,它们的蛋白质含量也可以达到 6~8 克。
如果每 100 克中含有 3 克以上的蛋白质,就说明它的蛋白质含量,足以和牛奶媲美了!
李大橘不仅是扎扎实实的全乳脂,蛋白质含量最高的一款(坚果焦糖玛奇朵口味),高达3.7g/100g!
另外还有三种口味,基本都能保证基准线上:脆层香草,蛋白质含量3g/100g;脆层绿茶,蛋白质含量3g/100g;脆层草莓,蛋白质含量2.4g/100g。
我买了几支和李大橘差不多价位的冰淇淋,蛋白质含量都没能达到3g/100g这个标准。
雀X甜筒(¥6.5),蛋白质含量1.5g。
德X厚乳奶砖(¥6.9),蛋白质含量2.5g。
上面10几块的梦X,蛋白质含量也就2.6g(一整个大无语)。
这还没完!
李大橘外层是经典脆层黑巧克力,添加量≥22%,不额外添加植物油,一口下去咔滋咔滋!
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