两盒立省30元！白兰地熟醉小龙虾，活虾现制、醉卤鲜甜，手指都嘬掉！

小龙虾一上市，剥虾人们就埋头桌边“稳定输出”

麻辣、蒜蓉、十三香…每种口味都有站队的

精挑细选来自湖北、江苏两地的清水小龙虾

搭配“黑珍珠”主厨团队研制的白兰地醉卤

回味不“冲”，嘴里都是柔和的酒香

小编已经替你们尝过鲜了

推荐大家先在冰箱里冷藏几小时

再搭配冰可乐或者冰啤酒，啧啧啧！

上头！上瘾！一发入魂！

和我一样手快嘴馋的小伙伴立刻发来对它的“表白”——

扭开虾壳，肥肥的虾肉就从壳里弹了出来

4-6钱的小龙虾虽然属中等个头

但脑袋里的虾膏都已经“到位”了

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小龙虾都是从湖北和江苏来的清水虾

再从中挑选出头身比接近1:1的，个小肉肥

经过超声波清水洗净，再专门清洗肠腔

最后在增氧泵的作用下浸泡20-30分钟才过关

虾腮白，虾线干净，虾膏肥润无杂质

这样的小龙虾和熟醉做法简直太配了

所以初步加工时的“蒸”和“冷萃”非常关键

将活虾蒸熟，保留虾肉的“嫩”，再放入冰水中急速冷却

近100℃的瞬时温差，不但能阻止虾肉水分丧失

还牢牢锁住虾肉的“弹”，也降低了微生物滋生的风险

醉卤是关键中的关键，白兰地醉卤配方

来自有十几年经验的前兰轩餐厅行政主厨裴建亮

十多味天然香料融合三款好酒

绍兴花雕是整个醉卤的基调，醉卤中丝丝甜味便来源于它

以葡萄为原料酿制蒸馏的烈酒白兰地，形成标志性的独特香气

山西汾酒清香纯真，丝丝入味又不“抢风头”

气温逐步升高，也是越发懒得出门觅食宵夜了

不如叫上三五好友，在家快乐剥虾

清凉又鲜甜的白兰地熟醉小龙虾，才是夏日良配！

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·白兰地熟醉小龙虾·

（预售/5月31日起发货）

1盒：79.9元

2盒：129.8元【推荐！】

5盒：314.8元【低至63元/盒】

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【商品名称】白兰地熟醉小龙虾

【规格】1kg/盒，固形物≥50%；小龙虾4-6钱，每盒大约20只

【保质期】-18℃冷冻可保存18个月

【产地】江苏盱眙

【快递发货】目前属于预售阶段，5月31日起发货

1.发货地：金华仓/上海仓

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