警惕！爱吃生腌？广州一小伙中招了！

入院查体发现，小汪有肝区压痛、叩痛等阳性反应，CT及B超检查显示患者肝脾大、急性胆囊炎、胆管炎，胆内散发小囊性病变，血常规提示嗜酸细胞增高。

潮汕人嗜生腌，医生遂追问患者饮食习惯，小汪回忆，6月初有与朋友一起吃生腌虾和血蛤，不过他觉得生腌海鲜是饮食习惯，从小吃到大，不会有什么问题，而且朋友们一起吃，其他几位朋友也没有身体不适，不大可能是吃生腌导致的。

有了这个线索，医生为小汪完善肝吸虫抗体检查，提示肝吸虫抗体阳性，但两次送检大便常规却未见虫卵，而肝吸虫病以粪便中发现肝吸虫卵为确诊的“金标准”。

无法确诊的同时，患者的嗜酸细胞却越来越高，最高时达到55*10^9/L（正常值0.04-0.54/L），白细胞也高达62*10^9/L（正常值4.0-10*10^9/L），发热也还一直持续。

为了找到小汪的病因，消化内科组织了一次病例讨论，完善了骨髓穿刺，排除了白血病等多种疾病可能，大家还是认为患者肝吸虫感染的可能性大。岳辉坚持第三次送检大便常规。

据了解，肝吸虫喜欢“躲在”淡水鱼虾体内，随着人们吃鱼生、未熟透的鱼虾等方式悄悄潜伏进人体。它们在人的肝胆管内寄生产卵并生产代谢产物，从而引发一系列并发症，堵塞胆管。

更可怕的是，其生命力也很顽强。不少爱吃生腌的朋友常有这样一个误区：食用时放点辣椒，喝点高度酒，蘸点芥末，实在不行再加点醋，以为这样就能杀死肝吸虫？不行！肝吸虫幼虫有保护囊壁，一旦在宿主体内住下来，可以一直跟随20-30年。

①食物加热要彻底

大多数的食物不耐高温，高温煮至熟透，可以有效预防寄生虫感染。

②生、熟食物要分开

无论是存放还是切割，生熟食物都要分开，比较交叉污染。比如刀具、砧板、碗碟等器皿，一定要生熟分开使用。

③不饮用脏水

自来水、河水、井水等含有多种寄生虫，日常生活中应尽量避免饮用。