甜度是糖的 600 倍，这种食物 3 岁前真不建议给孩子吃

人类天生就偏爱甜，糖能给我们带来能量，还有快乐。但吃糖过多却会带来各种健康问题，尤其对孩子，会增加肥胖风险、龋齿风险，形成嗜甜的口味。

随着我们对糖可怕后果的深刻认识，控糖的决心也是与日俱增，尤其是在控制宝宝吃糖方面。

商家们也嗅到风向的变化，超市里面开始出现各种各样「无糖食品」。

这些「无糖食品」都号称更健康，价格通常也都不便宜。但认真看看成分表后，发现里面的弯弯绕绕真不少。让人深深怀疑——它们真的是更健康，适合宝宝吃的食物吗？今天我们邀请营养师一起来看看。

首先给大家看下我国关于「无糖」食品的要求：

根据 GB28050-2011 食品安全国家标准规定，食品中的糖含量「≤ 0.5 g / 100 g（固体）或100mL（液体）」，才能称为「无或不含糖食品」。

其中「无糖食品」要求严格控制的糖不仅有我们熟知的白糖、蔗糖，还有下面列表里面所有的糖：

因此包装上写着「 0 添加、无蔗糖、低糖」食品并不一定是「无糖食品」，大家千万不要混为一谈。

图片来源：网络

市面上真正的无糖食品主要分为两类：完全不添加任何糖类和无糖加代糖类。

▪️ 完全不添加糖类：

没有额外添加任何一种糖，也没有添加代糖。

图片来源：网络

▪️ 无糖加代糖类：

这类食品符合国家无糖食品标准，没有额外添加任何一种糖，但会用代糖（甜味剂）来增加食物甜味，让口感更易被大家接受。

通常在成分表里，我们通常会看到下面这些添加剂：

很多家长也会倾向于选择这类食品，因为「代糖」听起来更健康，而且口感更好，容易被宝宝接受。

但事实可能并没有那么简单。

图片来源：图虫创意

➊ 和糖相比，代糖能更好控制热量，降低龋齿风险

天然糖苷、人工甜味剂等代糖，热量非常低，甜度却非常高，加一点点就有齁甜齁甜的感觉。在食物里添加时候，用量非常少，热量几乎为 0，所以相比糖，代糖能更好减少热量摄入，降低肥胖风险。

同时代糖相比于糖，龋齿的风险也会更低。口腔内的细菌接触到糖后，会慢慢吸收并利用糖产生酸，破坏牙齿，造成蛀牙。

而代糖和细菌不产生反应，相比吃糖，代糖不会伤害牙齿，造成龋齿。

图片来源：站酷海洛

➋ 代糖可能会增加孩子对甜味的渴望，想要摄入更多食物

我们控制孩子吃糖，还有一方面是害怕孩子形成嗜甜的口味。

代糖代替的就是糖的甜味，然而我们会发现一些代糖，尤其是人工合成甜味剂，它们的甜度是蔗糖的好几百倍。

图片来源：丁香妈妈

一些研究发现：代糖可能会通过影响味觉偏好，来增加孩子对含糖食物和饮料的摄入。

儿童的味觉感受器位于舌味蕾，吃完糖后，舌味蕾的甜味感受器被激活，会刺激大脑产生愉悦感，进一步调节葡萄糖摄取，「诱使」我们想要吃更多甜，形成爱吃甜的口味。

过去我们一直认为只有糖才能产生这样的刺激，但现在研究发现代糖也会刺激相应感受器，也就是说代糖也会有增加孩子更爱吃甜的风险。

图片来源：参考文献

而另一些实验发现，食用代糖人群，会想要摄入更多的食物，甚至会增加体重。

只能说代糖能骗掉了我们的嘴，却骗不了大脑和身体，它们是接受不了吃了一场寂寞的，所以满意度降低，自然想要获取更多。

图片来源：参考文献

因此代糖是否更健康一直存在各种争议。

关于吃糖和代糖年龄，WHO 在 2019 年发布限糖令里建议：禁止在 6～36 个月孩子食物内添加游离糖和代糖（营养补充剂除外）。

图片来源：参考文献

代糖的出现并不意味着可以提早给孩子吃「糖」，也并不意味可以毫无节制的吃「甜」。

对于 3 岁前的宝宝，还是建议大家不要给他们吃，多让孩子吃天然食物。

对于 3 岁后宝宝实在想吃尽量选择和蔗糖甜度相似的天然代糖，比如赤藓糖醇、异麦芽酮糖，也一定要控制吃的量。

最后，我们帮大家总结了一张食物里

「好糖、坏糖、代糖」分类表

方便大家日常更好挑选

认清配料表有没有在「骗我们」

扫描下方二维码，发送「糖」即可获得；

除了无糖食品

超市里的一些儿童食品

掏空我们的钱包

养坏宝宝的口味

富含隐性盐等其他调味

扫描下方二维码

帮我们一次性避坑

[1]https://www.todaysrdh.com/does-xylitol-outshine-fluoride-in-the-fight-against-tooth-decay/

[2]https://www.aapd.org/media/policies_guidelines/p_xylitol.pdf  [3]https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4232036/ 

[4]https://publications.aap.org/pediatrics/article/144/5/e20192765/38183/The-Use-of-Nonnutritive-Sweeteners-in-Children?autologincheck=redirected

[5]https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/027153179600036X

监制：兰兰    |    排版：小何

图片来源：图虫创意